Sladoled od kikirikija neoprostivo je ukusna poslastica koju sam ikada probala! Na vrućini savršeno štedi, a istovremeno utažuje glad i hladi tijelo. Glavna je poteškoća imati vremena stati na vrijeme i ne upiti sve odjednom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
S početkom toplih dana sladoled postaje posebno popularan desert. Ništa nije osvježavajuće od omiljene poslastice iz djetinjstva. Mnogi su skeptični prema domaćem sladoledu, no on se pokazao vrlo ukusnim, a što je najvažnije prirodnim i napravljenim od kvalitetnih proizvoda. I dolje opisani recept ni po čemu nije inferioran u odnosu na tvornički, već je, naprotiv, stotinama puta bolji od njega. I stoga od srca savjetujem svima da ovu poslasticu naprave kod kuće. Zadovoljstvo je i pripremiti i upotrijebiti. Osim toga, potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje. Bez obzira na to koliko je industrijski sladoled skup i kvalitetan, ipak će biti inferiorniji od domaće delicije.
Ovaj se recept može uzeti kao osnova. Jer ako ne dodate kikiriki, dobit ćete klasični sladoled od vanilije. No, odlučio sam eksperimentirati i napravio sam to s kikirikijem. Pokazalo se da je to prilično uspješan eksperiment. Uzimajući za osnovu tehnologiju kuhanja, možete dodatno dodati bilo koje proizvode. Na primjer, čokoladni čips, grožđice, banane, orasi, kokos itd. Svaki sladoled će se pokazati iznimno ukusnim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 207 kcal.
- Porcije - 750 g
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za kuhanje, plus oko 3-4 sata za stvrdnjavanje
Sastojci:
- Mlijeko - 250 ml
- Vrhnje (s visokim postotkom masti) - 250 ml
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Kikiriki - 100 g
Korak po korak recept za pripremu sladoleda od kikirikija:
1. Pažljivo podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke. Stavite sadržaj samo u čistu i suhu posudu, inače se neće dobro umutiti.
2. Žumanjcima dodajte šećer i vanilin.
3. Dobro umutiti mikserom dok ne naraste (2 puta) i dobije boju limuna.
4. Zagrijte mlijeko na toplu temperaturu (oko 40 stupnjeva) i ulijte u umućene žumanjke.
5. Miješajte mikserom da se hrana ravnomjerno rasporedi.
6. Vratite sadržaj u lonac i zagrijte. Cijelo vrijeme miješajte hranu. Čim se pojave prvi mjehurići, odmah maknite lonac s vatre jer se u protivnom žumanjak može zgrušati.
7. Smjesu ohladite na toplu temperaturu i ulijte vrhnje.
8. Pomiješajte sadržaj mikserom.
9. Bjelanjke umutiti u čvrstu, stabilnu bijelu pjenu.
10. Bjelanjke stavite na hranu i polako promiješajte da zadrže lakoću.
11. Kikiriki oguliti i staviti u sjeckalicu.
12. Razbijte ga u mrvice i dodajte u hranu. Ako želite, možete ga jednostavno iscrtati srednjim komadima.
13. Promiješajte sastojke i stavite u posudu koja se može staviti u zamrzivač.
14. Pošaljite budući sladoled u zamrzivač, uz miješanje mase svakih pola sata.
15. Dok se hladi, smjesa će postati konzistencije slična sladoledu.
16. Kad se masa potpuno zamrzne, možete početi kušati desert.
Pogledajte i video recept kako napraviti sladoled od kikirikija od banane.
