Ukusno ukusan sufle od svježeg sira i meda s đumbirom na parnoj kupelji! Nevjerojatno prozračan, s prirodnim okusom skute i nježne teksture. Korak po korak recept s fotografijom vrlo je sažet i jednostavan. Video recept.
Svi sufle su jednostavni za pripremu, ukusni su i zdravi. U prijevodu s francuskog, "souffle" znači - "prozračan". Obično se priprema od mliječnih proizvoda s jajima. Ponekad se dodaje skuta, pire od voća i bobičastog voća te drugi proizvodi. Predlažem skuhati souffle od skute i meda s đumbirom u parnoj kupelji prema ovom jednostavnom kulinarskom receptu. Ljubitelji jela od svježeg sira definitivno neće ostati ravnodušni na ovu poslasticu. Glavna stvar je svježi sir dobro istući miješalicom do homogene glatke konzistencije, tada će se sufle pokazati prozračnim, laganim i bez grudica.
S takvim prozračnim porcioniranim sufleima od skute možete zamijeniti tortu na blagdan, posebno na dječji događaj. Nalikuje najosjetljivijoj tepsiji od skute. No, za razliku od tepsija, soufflé se kuha u parnoj kupelji, što ga čini nježnijim okusom i izgledom. Pogodan je za dječju hranu i dijetalne jelovnike, osobito ako je svježi svježi sir nemastan. Desert ima prirodan okus i korisne kvalitete svježeg sira.
Pogledajte i kako napraviti sufle od svježeg sira s jabukama u mlijeku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Mljeveni đumbir - 0,5 žličice
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Med - 1 žlica
Korak po korak priprema sufle od skute i meda s đumbirom u parnoj kupelji, recept sa fotografijom:
1. Stavite jaja u duboku zdjelu.
2. Mikserom tucite jaja dok se ne povećaju volumen za 2, 5 puta, čime nastaje prozračna masa boje limuna.
3. Mješavini jaja dodajte prstohvat soli i dodajte med. Ako je med gust. Prethodno ga otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
4. Zatim dodajte đumbir u prahu i opet istucite masu od jaja. Umjesto đumbira u prahu možete koristiti svježi korijen. Da biste to učinili, očistite ga i naribajte na sitno ribež. U proizvode posebno dodajte kašu ili sok od đumbira.
5. Skutu miješajte mikserom dok ne postane glatka. Iako to možete učiniti po volji. Ako volite osjetiti grudvice skute u posudi, onda ju jednostavno zgnječite vilicom.
6. Masi od jaja dodajte svježi sir.
7. Sastojke istucite mikserom dok ne budu glatki. Ako želite desertu dati tamnu boju, dodajte 1 žličicu. kakao u prahu.
8. Masu od skute podijelite u porcije. Za sufle je vrlo prikladno koristiti silikonske kalupe za muffine.
9. Pošaljite desert u parnu kupelj. Da biste to učinili, upotrijebite parobrod ili napravite improvizirani uređaj. Ulijte vodu u lonac i prokuhajte. Na njega stavite cjedilo kako dno ne bi došlo u dodir s kipućom vodom. Kalupe za sufle stavite u cjedilo.
10. Soufflé od meda i skute prekrijte đumbirom i kuhajte na parnoj kupelji 10 minuta. Za to vrijeme ne otvarajte poklopac. Gotovu deliciju poslužite vruću, jer je najnježnija. Iako nakon hlađenja desert neće ostati ništa manje ukusan.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati soufflé od skute.
