Predlažem da napravite ukusnu tortu od spužve s kremom. Napravljen je vrlo brzo, ispadne nježan, lagan za trbuh i samo se topi u ustima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Spužvast kolač od kreme savršen je desert za rođendan ili drugu proslavu. Tijesto je mekano, prozračno i želudac ga lako probavlja pa će biti teško ograničiti se samo na jedan komad. Međutim, ponekad se možete razmaziti bez obzira na broj unesenih kalorija. A kako bi se što više smanjio sadržaj kalorija, šećer se može zamijeniti fruktozom, u cijelosti ili djelomično.
Osnova ovog kolača je biskvit. Peče se kao i obično s cijelim kolačem, koji se klasično može prerezati na dvije polovice i premazati kremom. No, odlučio sam učiniti drugačije. Gotov biskvit razlomite na komade, koje pomiješajte s kremom. Tada kolač ispada ne u tradicionalnom obliku, već u slajdu, poput "mravinjaka".
Ja koristim kremu od kreme. Ovdje sam odlučio ne raditi nikakve eksperimente, međutim, ako želite, možete joj dodati malo mljevene kave kako bi krema imala okus kave ili kakao u prahu - tada ćete dobiti čokoladnu nijansu. Za dodatni okus proizvoda, kolač sam nadopunila svježim bobicama kivija. Dali su desertu blagu kiselost koja je uravnotežila slatkoću kolača. Ali kivi možete zamijeniti bilo kojim drugim sezonskim bobičastim voćem po ukusu i želji, ili ga čak isključiti s popisa komponenti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 210 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1,5 žlice; 3 žlice za kremu
- Maslac - 250 g
- Jaja - 8 kom.
- Kiselo vrhnje - 1 žlica.
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Šećer - 3 žlice ili po ukusu; 150 g za kremu
- Sol - prstohvat
- Mlijeko - 1,5 l
- Kivi - 2-4 bobice
Pravljenje biskvita od kremšnite
1. Stavite maslac u zdjelu.
2. Otopite maslac. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Ne dopustite da proključa, samo bi se trebao otopiti.
3. Umutite jaja u zdjelu za miješanje i dodajte šećer.
4. Mikserom umutite jaja dok se ne stvori bijela, prozračna pjena.
5. Jajima dodajte kiselo vrhnje i promiješajte hranu.
6. Ulijte otopljeni maslac i ponovno promiješajte.
7. Dodajte pšenično brašno, ostavljajući 2 žlice. Može se prethodno prosijati kroz sito tako da se obogati kisikom. Tada će tijesto biti mekše i nježnije.
8. Ponovno zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
9. Tijesto podijelite na dvije polovice. U jednu dodajte kakao u prahu, a u drugu preostale 2 žlice. brašno.
10. Zamijesite oba tijesta.
11. Odaberite posudu za pečenje u koju tijesto rasporedite bilo kojim redoslijedom tako da dobijete "šahovnicu", kao što je prikazano na fotografiji.
12. Čačkalicom obojite kolač, iako ova opcija nije obavezna.
13. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite tijesto da se peče 40-45 minuta. Spremnost provjerite drvenom krhotinom - mora biti suha. U načelu, biskvit je već ukusan i može se koristiti u ovom obliku.
14. Ali predlažem daljnje lomljenje gotovog kolača na komade, koji se stavljaju u veliku zdjelu.
15. Sada idite na kremu. U zdjelu umutite jaja i dodajte šećer.
16. Mikserom umutite jaja dok se ne stvori prozračna pjena i dodajte brašno.
17. Ponovno promiješajte sastojke.
18. Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte na 30 ° C. Zatim ulijte umućena jaja.
19. Kremu kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne pojave prvi mjehurići. Zatim maknite s vatre, dodajte maslac i dobro promiješajte. Za okus možete dodati vanilin šećer.
dvadeset. Kivi ogulite, narežite na ploške i dodajte u zdjelu s razlomljenom korom. Tamo ulijte kremu.
21. Hranu dobro promiješajte i stavite u tanjur na hrpu.
22. Po želji prelijte čokoladnom glazurom. Da biste to učinili, pomiješajte 100 g tamne čokolade sa 100 g maslaca.
23. Otopite hranu u mikrovalnoj pećnici i dobro promiješajte. Pritom pazite da čokolada ne zavrije jer će u protivnom postati gorka.
24. Tortu premažite čokoladnom kremom i pošaljite da se ohladi u hladnjaku.
25. Gotov desert narežite na porcije i poslužite sa svježim čajem ili kavom.
Pogledajte i video recept kako napraviti biskvit s čokoladnom kremom.
