Želio bih vam skrenuti pažnju na neobičan način kuhanja repe na francuskom. Ovo nije samo ukusna, već i zdrava hrana, koja se može koristiti i kao međuobrok na svečanom stolu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Možda boršč, vinaigrette i haringa ispod bunde neće biti konkurencija ovom jelu. Međutim, ima smisla kušati repu na francuskom. Ovo je topla salata, laka za pripremu u duhu francuskih salata. Zasićen je mirisom vina od grožđa, upotpunjen sirom i začinjen maslinovim uljem. Po savjetu francuskog kuhara, vino se može zamijeniti za Cinzano ili Martini.
Ova salata spada u ona jela za koja možemo reći “sve genijalno je jednostavno”. Ovo prilično jednostavno jelo skladište je najvažnijih vitamina, koji su ujedno vrhunac kulinarske jednostavnosti i sofisticiranosti. Najjeftiniji i najjednostavniji sastojci uvijek se nalaze u svakoj kuhinji, vrijeme potrošeno na kuhanje je minimalno, a rezultat je prekrasan svjež i začinjen zalogaj. Ovo je jednostavna i proračunska opcija za poslasticu koja se pokaže tako ukusnom da može postati pravi ukras svečane gozbe.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 46 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Repa - 2 kom.
- Maslinovo ulje - za prženje
- Tvrdi sir - 150 g
- Češnjak - 2 češnja
- Suho bijelo vino - 100 ml (u klasičnom receptu postoji suho crno vino
- Sol - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje repe na francuskom:
1. Operite i ogulite ciklu. Zatim isperite i ponovno osušite papirnatim ubrusom. Korijen narežite na tanke ploške, svaka oko 3 mm svaka. To se može učiniti oštrim nožem ili posebnim drobilicom tako da svaka kriška bude iste debljine. Kako krugovi ne bi bili veliki i izgledali lijepo u jelu, preporučujem uzimanje manje veličine. Česnjak ogulite, isperite i narežite na trakice.
2. U tavu ulijte maslinovo ulje i češnjak.
3. Uključite srednju vatru i pržite češnjak do zlatno smeđe boje. Pažljivo ga promatrajte da ne zagori jer će u protivnom jelo imati neugodan miris. Češnjak će se pržiti najviše 2-3 minute. Zatim ga izvadite iz posude kao bilo je potrebno da ulje samo da svoj okus i miris.
4. Nasjeckanu repu stavite u vruću tavu. Ulijte vino i začinite solju.
5. Promiješajte, prokuhajte, smanjite temperaturu, poklopite posudu i pirjajte 20 -ak minuta dok repa ne omekša. Istodobno, ne smije se ukiseliti, već ostati s laganim hrskanjem. Po želji onda se jelo može učiniti gušćim. Da biste to učinili, dodajte 1 žlicu u tavu. brašno, koje prethodno ispržite na ulju, a zatim dodajte ciklu s vinom i nastavite kuhati jelo prema receptu.
6. Dok se repa kuha, sir narežite na duge ploške. To se može učiniti pomoću posebne gulilice.
7. Pomiješajte sir i kuhanu repu rasporedite na tanjur za posluživanje. Jelo se obično konzumira toplo, međutim, i hladno, poslastica se pokazuje vrlo ukusnom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti francusku salatu Bonjour.
