TOP 4 recepta s fotografijama nemasnih jela od bundeve kod kuće. Tajne kuhanja. Video recepti.
Posna jela od bundeve izvrsna su opcija za nemasni jelovnik. Uskoro će započeti najduži pravoslavni post. Stoga će recepti s nemasnom bundevom biti prava blagodat za domaćice. Osim toga, bundeva ima ugodnu aromu i okus, sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala. Najpopularnije jelo od bundeve je kaša od prosa ili riže. Međutim, od njega se pripremaju mnoge različite poslastice: pite, juhe, palačinke, tepsije, slatko pecivo itd. Ovaj materijal nudi TOP-4 ukusna recepta od nemasne bundeve.
Tajne i savjeti iskusnih kuhara
- Bundeva pripada zimskom povrću pa se savršeno čuva tijekom jeseni i zime na najhladnijem mjestu, bez gubitka okusa i korisnih svojstava.
- Male, svijetle i lijepe bundeve najvjerojatnije su ukrasne pa nemaju dobar okus. Dobri i ukusni plodovi ne moraju biti jarko narančasti, mogu biti izblijedjeli, čak i zeleno-sivi.
- Repu bundeve ne smije se odrezati. U zrelom voću lako lako otpada.
- Za sve recepte, bundeva je lišena sjemenki i vlakana.
- Bundeva može imati vrlo tvrdu kožu koju je teško rezati. Bundevu u mikrovalnoj pećnici omekšajte. Ako je koža otvrdnula, povrće narežite na komade i pecite voće u pećnici. Pečenu bundevu oguliti je vrlo jednostavno. Osim toga, peče se najmirisnija bundeva, kuhano voće gubi miris i okus.
- Što je svjetlija pulpa bundeve, više vitamina A sadrži.
- Narančasta ljepotica koristi se u hrani kuhana, pečena, pržena i sirova.
- Bundeva u srednjim komadima od 2-3 cm kuha se 20 minuta, veće kriške do 30 minuta. U štednjaku za kuhanje kuha se pod poklopcem na načinu "Pečenje" 35 minuta. Peći s korom 1 sat na 200 ° C.
- Da biste provjerili je li bundeva spremna, probušite je vilicom, trebala bi lako ući.
- Bundeva je u savršenom skladu sa začinima: cimetom, kardamomom, muškatnim oraščićem, đumbirom, korijanderom, ljutim čilijem, kimom.
- Bundeva se često koristi kao tanjur. Da biste to učinili, prerežite malu bundevu na pola, uklonite sjemenke i pecite u pećnici dok napola ne bude kuhana. Žlicom uklonite dio pulpe i poslužite bilo koje jelo u rezultirajućim improviziranim "tanjurima".
Palačinke od bundeve
Posne palačinke od bundeve su ukusne, nježne i lijepe. Glavna stvar je odabrati sočnu, slatku i svijetlu bundevu. A kao umak za palačinke uzmite pekmez, čokoladu ili sirup.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Cijelo pšenično brašno - 3/4 žlice.
- Obično brašno - 3/4 žlice.
- Bademovo mlijeko - 1, 5 žlice.
- Šećer - 1,5 žlice
- Cimet - 1/4 žličice
- Pire od bundeve - 0,5 žlice.
- Biljno ulje - 1/4 žlice.
- Prašak za pecivo - 2 žličice
Pravljenje nemasnih palačinki od bundeve:
- Za pire od bundeve skuhajte ili ispecite bundevu, a zatim je pasirajte guračem ili miješalicom.
- Za bademovo mlijeko namočite bademe (200 g) preko noći. Zatim bademe pomiješajte s vodom (2 žlice) i sve sameljite mikserom. Zatim pripremljeno bademovo mlijeko procijedite kroz gazu. Za recept nisu potrebni zaostali orasi, upotrijebite ih za izradu makrona.
- Za pravljenje nemasnih palačinki pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i cimet.
- U drugoj posudi pomiješajte bademovo mlijeko, biljno ulje i pire od bundeve.
- Kombinirajte suhe i tekuće komponente, promiješajte da nema grudvica.
- Ako je tijesto za palačinke gusto, dodajte malo vode ili soka / juhe od bundeve. Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta.
- Zagrijte tavu i premažite je uljem prije pečenja prve palačinke.
- Tijesto izlijte kutlačom, okrenite tavu da se raširi, stavite na vatru i pričekajte da se palačinka „uhvati“.
- Zatim ga okrenite na drugu stranu i dovedite u stanje pripravnosti.
- Pripremljene nemasne palačinke od bundeve prelijte sirupom, džemom ili džemom, jer nisu slatki. Iako se po želji u tijesto može dodati šećer po ukusu.
Juha u pireu od bundeve
Posna juha od pire od bundeve lagana je i istovremeno zadovoljava. Lako se priprema, a možete eksperimentirati s različitim sastojcima i začinima za jedinstven okus.
Sastojci:
- Bundeva - 1 kg
- Krumpir - 3 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Juha od povrća - 1 l
- Ružmarin - 1 grančica.
- Muškatni oraščić - 0,5 žličice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Začini po ukusu
- Biljno ulje - 4 žlice
- Lovorov list - po ukusu
- Zrna crnog papra i papra - po ukusu
Priprema juhe od nemasnog pire od bundeve:
- Bundevu ogulite od sjemenki, mekih unutarnjih dijelova i ogulite.
- Ogulite krumpir.
- Uklonite ljuske s luka.
- Operite svo povrće, narežite na kockice i pošaljite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
- Pirjajte povrće poklopljeno dok se ne skuha. Dodajte grančicu ružmarina i po potrebi dolijte vode.
- Na kraju kuhanja posolite i dodajte pirjano povrće u zdjelu.
- Pomoću miksera sameljite ih do pire, ne zaboravite izvaditi grančicu ružmarina.
- Zakuhajte vodu u loncu. Ako želite gustu juhu, uzmite manje vode, ako je rjeđa - obrnuto. Za okus dodajte lovorov list, papar i grašak. Izvadite ove začine iz vode kad prokuha.
- Isjeckano povrće umočite u lonac, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
- Pripremljenu nemasnu juhu od bundeve prelijte na male tanjure i dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
Tepsija od bundeve
Posna tepsija od bundeve ispada nježna i ukusna. To može biti neovisno jelo ili desert. Poslužite ga s voćnim koktelom, džemom, džemom …
Sastojci:
- Bundeva - 350 g
- Griz - 75 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Šećer u prahu - 3 žličice
- Grožđice - 20 g
Za pripremu nemasne tepsije od bundeve:
- Bundevu ogulite s vlaknima i sjemenkama, operite i narežite na male komadiće. Nakon vrenja kuhajte ga u lagano posoljenoj vodi 10 minuta.
- Mikserom pretvorite gotovu bundevu u pire krumpir, nakon što ste dodali biljno ulje i šećer u prahu.
- U pire od bundeve dodajte griz i promiješajte da griz ne dođe u grudicama.
- U tijesto dodajte oprane grožđice, ponovno dobro promiješajte i ostavite 15 minuta da nabubri krupica.
- Namastite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju prenesite masu od bundeve.
- Buduću tepsiju pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta da zapeče na vrhu.
- Posnu tepsiju poslužite toplu ili ohlađenu.
Pirjana bundeva s gljivama
Priprema se brzo i jednostavno, ispada ukusno i zdravo - nemasna pirjana bundeva s gljivama kod kuće. Ovaj sočan i svijetao, nevjerojatno ukusan i zdrav prilog prikladan je kao samostalno jelo, a poslužuje se uz meso ili ribu izvan posta.
Sastojci:
- Bundeva - 800 g
- Šampinjoni - 100 g
- Suncokretovo ulje - 100 g
- Sol - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Šećer - prstohvat
- Osušeno bilje - prstohvat
- Juha od vode ili povrća - 1 žlica.
Kuhanje gulaša od nemasnih gljiva od bundeve:
- Bundevu operite, osušite, ogulite i narežite na srednje kockice.
- U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte i dodajte bundevu. Pržite ga na jakoj vatri 5 minuta da porumeni. Začinite solju, paprom i šećerom sa suhim začinskim biljem.
- Gljive operite, narežite na komade i popržite u drugoj tavi. Prvo pričekajte da sva vlaga ispari, zatim dodajte ulje i pržite 5 minuta dok ne pocrveni.
- Kombinirajte bundevu s gljivama u jednoj posudi, ulijte juhu ili vruću vodu, prokuhajte, smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte dok ne omekša 15-20 minuta.
- Lagano promiješajte proizvode kako kockice bundeve ne bi izgubile oblik.
Video recepti za kuhanje nemasnih jela od bundeve
Bundeva na grčkom
Kotleti od bundeve
