Predlažem da probam neobično ukusne palačinke s kruškama i kiselim vrhnjem. Iako se ne mogu nazvati palačinkama, tk. tijesto se uopće ne osjeća, ali uživate u prekrasnom okusu kruške. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ukusne palačinke s kruškama mogu se peći ne samo na kefiru, već i na kiselom vrhnju, kiselom mlijeku, fermentiranom pečenom mlijeku, jogurtu. Pripremaju se jednako jednostavno i brzo, ali postaju ukusni za doručak ili popodnevni čaj. Slatkoća, pahuljastoća i sadržaj masti proizvoda mogu se prilagoditi okusu ovisno o odabranim proizvodima i njihovoj količini. Nepromijenjena ostaje samo konzistencija tijesta - trebalo bi biti viskozno, dobro uhvaćeno žlicom i ne razmazati se u tavi. Kako bi raznolikostili okus palačinki, dodaju jabuke, mrkvu, tikvice i još mnogo toga …
Kruške u ovom receptu ne koriste se u obliku strugotina ili sitno nasjeckanih komada, već u velikim kriškama, kriškama, koje se pohaju s tijestom i prže u tavi ili tijestu. Kao rezultat toga, palačinke izlaze nježne, umjereno slatke i s laganim mirisom kruške. Ovaj proizvod zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. Palačinke su ukusne za posluživanje s džemom, džemom, medom, sladoledom, vrhnjem … Također, prema ovom receptu, možete koristiti ne samo kruške, već i jabuke, dunje i drugo voće s gustom pulpom.
Pogledajte i kako kuhati medene karamel kruške.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 150 g
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Kruške - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Kiselo vrhnje - 200 ml
Korak po korak priprema palačinki s kruškama na vrhnju, recept s fotografijom:
1. Ohlađeno kiselo vrhnje izlijte u posudu za miješanje.
2. U kiselo vrhnje dodajte sirova jaja.
3. Kiselo vrhnje s jajima miješajte mikserom dok ne postane glatko i pahuljasto, boje limuna. Kiselo vrhnje će udvostručiti volumen.
4. U hranu ulijte brašno koje je poželjno prosijati kroz fino sito. Tako će biti obogaćen kisikom, a tijesto će biti pahuljasto, a palačinke nježne. Po ukusu dodajte i malo soli i šećera.
5. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudica. Ako želite da gotov proizvod bude prozračniji, dodajte tijestu 0,5 žličice. soda bikarbona.
6. Operite i osušite kruške papirnatim ubrusom. Posebnim nožem uklonite jezgru i narežite voće na 6-8 komada, ovisno o veličini ploda.
7. Umočite kruške u tijesto i okrenite ih nekoliko puta tako da budu potpuno prekrivene tijestom.
8. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite kruške u tijesto. Postavite ih tako da se ne dodiruju. Inače se tijekom toplinske obrade drže zajedno, pa će ih biti teško odvojiti jedno od drugog, što će im pokvariti izgled.
9. Pirjajte kruške sa svih strana na umjerenoj vatri dok ne porumene.
10. Stavite predmete na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Zatim, odmah nakon kuhanja i sušenja, palačinke s kruškama poslužite na stolu. Delikatesa je nevjerojatno ukusna, nježna i zadovoljavajuća, posebno sa slatkim preljevima.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od krušaka na kefiru.
