Harmonika pečeni krumpir prilično je originalno i ukusno jelo, a istovremeno je vrlo jednostavno za izvođenje. Pokušajte je skuhati i uvjerite se sami!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Krumpir je uvijek najčešći gost na svim svečanim i svakodnevnim stolovima. U osnovi, međutim, ovo korjenasto povrće uvijek se kuha i pasira. No, želite li iznenaditi goste, pojesti obilan zalogaj, udovoljiti ukućanima, a istodobno se ne želite dugo petljati po kompliciranim jelima. Zatim upotrijebite ovaj recept, pecite krumpir u pećnici, rezultat je nevjerojatan. Zadovoljavajuće je, ukusno, brzo i što je najvažnije iz pristupačnih proračunskih proizvoda, dok jelo izgleda ukusno i svečano.
Sam recept je prilično jednostavan. Međutim, postoje i različite varijacije kuhanja. Svinjska mast se može koristiti svježa, dimljena ili kuhana. Uobičajena, masna, podmast će biti dovoljna. Osim toga, svinjsku mast možete izmjenjivati s proizvodima od kobasica ili sira, šunkom, grudima … I općenito, možete napraviti nekoliko opcija istovremeno. Takva raznolikost izgledat će vrlo impresivno na stolu, a svaki će jestilac pronaći ono što mu se najviše sviđa.
Takav krumpir možete poslužiti samostalno i nadopuniti izvrsnim prilozima od mesa ili ribe. A ljeti je salata od svježeg povrća savršena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 197 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1,5 sati
Sastojci:
- Krumpir - 3 kom.
- Svinjska mast - 150 g
- Češnjak - 1 glavica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1 žličica ili po ukusu
- Folija za hranu
Kuhanje pečenog krumpira s harmonikom
1. Za ovo jelo poželjno je koristiti neoguljene mlade gomolje. Ali i zreli plodovi su prikladni, ali onda ih morate temeljito oprati ili odrezati koru. Zato operite korijenje i obrišite ga ručnikom. Oštrim nožem, na udaljenosti od 5 mm jedan od drugog, napravite poprečne rezove, ne dovodeći nož do kraja ploda.
2. Slaninu narežite na tanke ploške debljine 3 mm. Previše debeli komadići slanine teško će se uklopiti između kriški krumpira. Da bi se mast bolje rezala, može se prethodno staviti u zamrzivač na 30 minuta da se malo smrzne. Tada se može bez problema izrezati na tanke ploške. Češnjak ogulite i također tanko narežite na komade od 2-3 mm.
3. Sada se bacite na punjenje krumpira. U jedan rez stavite komade slanine, a u drugi češnjak. Tako da dobijete "harmoniku" od krumpira.
4. Dobiveni poluproizvod posolite i popaprite. Također ga možete začiniti različitim začinima i začinskim biljem po ukusu. Na primjer, mljeveni muškatni oraščić ili začinsko bilje.
5. Foliju narežite na komade veličine oko 25 cm i zamotajte u nju punjeni krumpir tako da nema praznih praznina i rupa.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite krumpir da se peče 1 sat. Spremnost se može provjeriti čačkalicom. Probodite krumpir s njim kroz foliju, ako lako uđe, jelo je spremno. Izvadite gomolje iz pećnice i poslužite; ako krumpir ne pojedete odmah, nemojte ga odvojiti od folije. Održavat će toplotu i održavati temperaturu duže vrijeme.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati krumpir od harmonike u pećnici.
