Rolat od patlidžana s ciklom originalan je recept za predjelo koji će se svidjeti ljubiteljima brzih i ukusnih jela. Nije sramota čak ni poslužiti takve porcije peciva na svečanom stolu, ali jednostavno ih je i jednostavno pripremiti!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U ljetnoj sezoni, ako je moguće, želite obogatiti dnevni meni svim vrstama jela od povrća. Patlidžani su izvrsna baza i ogroman prostor za kulinarsku kreativnost i maštu. Kiflice od patlidžana mogu se praviti gotovo svakodnevno i nikada vam ne dosade. A ako dodate nove sastojke, dobit ćete nove originalne okuse. Stoga se ne bojte eksperimentiranja u kuhinji!
Ovo predjelo me upravo osvojilo na prvi pogled. Vrlo se jednostavno priprema, ne zahtijeva preskupe sastojke, a okus je jednostavno neusporediv. Osim toga, izvrsna je opcija za ljubitelje kuhane repe s češnjakom. Umjesto klasičnog sira i oraha, ovaj recept sadrži repu s češnjakom unutar patlidžana. Zbog svoje jarko ružičaste boje, repa se odlično slaže sa raznim namirnicama, uključujući s nježnim okusom patlidžana. Pripremajući ovo jelo, još jednom sam se uvjerila da su cikla i patlidžani divni proizvodi koji postaju trostruko ukusniji u međusobnom društvu! Iskreno se nadam da će vam se svidjeti takvo predjelo pa žurim podijeliti recept.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 121 kcal.
- Poslovi - 10-14 kom.
- Vrijeme kuhanja - oko 2 sata za kuhanje repe, 30 minuta za pripremu zalogaja
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Repa - 1 kom. Srednja veličina
- Orasi - 4 kom.
- Češnjak po ukusu
- Majoneza - za punjenje nadjeva
- Sol - 0,5 žličice
- Biljno ulje - za okus
Korak po korak priprema rolata od patlidžana sa ciklom:
1. Patlidžane operite, osušite i narežite na duge ploške debljine oko 5 mm, tako da se povrće tada može smotati. Ako patlidžane izrežete deblje, kolutići se neće dobro držati. Koristite povrće produžene veličine, sitno voće se ne može smotati. Također preporučujem korištenje mljevenih patlidžana; morat ćete ukloniti gorčinu iz zrelog povrća. Da biste to učinili, pospite ih solju i ostavite pola sata. Na površini komada pojavit će se kapljice vlage, koje treba isprati pod tekućom vodom. Zajedno s njom nestat će sva gorčina.
2. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i zagrijte. Stavite patlidžane i pržite ih s obje strane dok ne porumene. Ako želite da plodovi budu manje hranjivi, onda upotrijebite tavu za lijepljenje koja ne zahtijeva puno ulja za prženje.
3. Ciklu prethodno skuhajte dok ne omekša. Ovisno o dobi, vrijeme kuhanja će se promijeniti. Mladi plodovi bit će gotovi za 40 minuta, zimski - 2 sata. Nakon repe, potpuno se ohladiti, oguliti i naribati na srednje velike ribeže. Ocijedite višak soka od repe.
4. Orahe ogulite, izbockajte u suhu tavu i oklagijom ih razlomite na manje komade.
5. Pomiješajte naribanu repu, nasjeckane orahe i mljeveni češnjak.
6. Ulijte majonezu i dodajte prstohvat soli. Nadjev dobro promiješajte. Ne smije biti previše tekuće, inače će iscuriti iz rolada.
7. Stavite pržene kriške patlidžana. Od cikle oblikujte male izdužene kuglice i stavite ih na jedan rub "jezika" od povrća. Patlidžane zarolajte u roladu, stavite na tanjur za posluživanje i po želji ukrasite začinskim biljem. Ako se role ne drže dobro, pričvrstite ih čačkalicom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti rolice od patlidžana.
