Svatko može skuhati biskvitnu šarlotu s jabukama. Jednostavno je i brzo! A miris i nevjerojatan okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim te će okupiti cijelu obitelj i prijatelje na ispijanju čaja uz ugodan razgovor! Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Što može biti lakše od pečenja šarlote? To je mnogima omiljen kolač i može se napraviti za nekoliko minuta. Mekani, nježni kolač koji se topi u ustima zanimljivog okusa i arome koji je neopisiv. Postoji mnogo mogućnosti za izradu šarlote: na pavlaci, na fermentiranom pečenom mlijeku, na kefiru, s grizom, sa i bez jaja … No, najjednostavniji i pristupačniji recept je prozračni biskvit s jabukama, pripremljen na bazi jaja.
Po želji, peciva možete raznovrsiti i transformirati različitim aditivima. Na primjer, pecivo s makom, grožđicama, orašastim plodovima, cimetom, vanilijom, koricom naranče dobro ispada. U tijesto možete staviti i nasjeckanu bananu, kakao u prahu ili komadiće čokolade. Osim toga, od gotove šarlote možete napraviti pravi kolač: prerežite ga po dužini na dva kolača i nanesite sloj kreme. Postoji mnogo mogućnosti, a svaki put kad promijenite punila, možete dobiti novu i neobičnu poslasticu.
Pogledajte i kako kuhati šarlotu u multikuhaču.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Sol - prstohvat male
- Brašno - 200 g
- Šećer - 100 g
- Jabuke - 4-6 kom.
Korak po korak priprema biskvitne šarlote s jabukama, recept s fotografijom:
1. Operite i osušite jaja papirnatim ubrusom. Nožem razbiti ljusku i pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjka.
2. Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer. Žumanjke umutite mikserom dok ne postane pjenasto i udvostruči volumen.
3. Brašno prosijano kroz sitno sito ulijte u masu jaja. Tako će biti obogaćen kisikom, a kolač će biti zračniji. Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko.
4. Bjelančevinama dodajte mali prstohvat soli. Umutite ih čistim i suhim pjenjačom dok ne dobiju vrhunac i čvrstu bijelu masu koja udvostručuje volumen. Pazite da voda, žumanjak ili masnoća ne dođu do bjelanjaka. Inače se neće pobijediti do željene konzistencije.
U tijesto umetnite proteinsku masu.
5. Polako mijesite tijesto u jednom smjeru kako se proteini ne bi slegli.
6. Operite i osušite jabuke, uklonite koru sjemena i po želji ogulite koru. Izrežite ih na komade i stavite u posudu za pečenje, koja je prethodno prekrivena pek papirom. Jabuke pospite mljevenim cimetom.
7. Prelijte tijesto po jabukama i uvijte kalup kako biste tijesto ravnomjerno rasporedili po cijeloj površini.
8. Šalicu od keksa s jabukama pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Kad kolač porumeni, izvadite ga iz brojlera. Ostavite da se ohladi u kalupu kao kada je vruće, vrlo je krhko i može se slomiti. Pečene proizvode prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Pogledajte i video recept kako napraviti šarlotu od keksa s jabukom.
