Ako volite brati gljive, pirjani krumpir s gljivama za ručak bit će izvrsna nagrada za umornog berača gljiva.
Jesen obiluje gljivama, a topli listopadski dani mogu vas oduševiti jakim mirisnim gljivama. Ako ste sakupili ili kupili jesenske gljive, skuhajte krumpir pirjan s gljivama i vrhnjem - ovo ukusno i izdašno jelo pretvorit će čak i običnu obiteljsku večeru u pravu gozbu! S agarikom od meda, kao i sa svim drugim šumskim gljivama, treba paziti i prokuhati prije kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svježe gljive - 500 g
- Krumpir - 7-8 kom.
- Lukovi luk - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- Biljno ulje za prženje
- Sol, papar po ukusu
Korak po korak kuhanje krumpira, pirjanog s gljivama u kiselom vrhnju:
1. Gljive sortirajte, ogulite, isperite i skuhajte u slanoj vodi. Kako biste bili sigurni da u tavi nema opasnih gljiva, oguljeni luk tijekom kuhanja bacite na gljive. Ako luk nije promijenio boju, nema se čega bojati, sve su gljive jestive, ali ako luk pomodri, tada je među gljivama ulovljena nejestiva gljiva; takve gljive treba zbrinuti.
2. Luk ogulite, narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
3. Kuhane gljive bacite u cjedilo, pustite da se ocijede i dodajte prženom luku. Bez pokrivanja posude poklopcem, kako bi tekućina brže isparila, ostavite gljive da se isprže.
4. Ogulite krumpir, izrežite i pošaljite komade krumpira u gljive. Pokrijte i pirjajte s gljivama dok ne omekša, 25-30 minuta, dok krumpir ne omekša i mrvi se.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje, sol, papar i začine te umiješajte umak.
6. Krumpir s gljivama premjestite u lonac i prelijte kiselim vrhnjem sa začinima. Pirjajte 5-7 minuta.
7. Krumpir, pirjan s medenim gljivama u vrhnju, spreman. Možete ga poslužiti dok je vruće. Ovo jelo dobro je ponuditi uz svježe povrće i začinsko bilje.
8. Uživajte u aromi i slasnom okusu pečenih medenih gljiva kuhanih u vrhnju. Izvrstan obilan obrok za cijelu obitelj koji će oduševiti vaše najmilije. Dobar tek svima!
Pogledajte i video recepte:
1. Medene gljive s krumpirom u kiselom vrhnju
