Korak po korak recept za ječam s agarikom od meda. Jednostavna opcija za pripremu zdravog i aromatičnog jela. Video recepti za ječmenu kašu.
Ječam je nevjerojatno zdrava kaša. Sadrži mnogo vlakana, minerala i vitamina. No, unatoč tome, ona nema mnogo obožavatelja. Međutim, ako ga pravilno prokuhate i odaberete pravu kombinaciju s drugim proizvodima, jelo će se pokazati ne samo zadovoljavajućim i zdravim, već i vrlo ukusnim.
Biserni ječam s agarikom od meda izvrstan je prilog koji je savršen za svakodnevni stol. Također, ova kaša s gljivama izvrsno je jelo za vrijeme posta. Mirisna hrana utažit će glad i dobiti veliku količinu hranjivih tvari. Ječam možete skuhati i s bundevom.
Za recept za ječam s gljivama najbolje odgovaraju svježe jake gljive bez oštećenja. No, smrznuti se također mogu koristiti s velikim uspjehom. Za kuhanje možete uzeti i šampinjone koji se prodaju u svakoj trgovini, no šumske gljive jelu daju posebnu koricu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Sastojci:
- Biserni ječam - 1 žlica.
- Voda - 3 žlice.
- Medene gljive - 350 g.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Biljno ulje - 20 ml.
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak priprema bisernog ječma s agarikom od meda
1. Priprema ječma mora se započeti unaprijed. Žitarice stavljamo u lonac s debelim dnom, napunimo vodom u volumenu od 1-1,5 litara i ostavimo 2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim ispustimo svu tekućinu, ulijemo 3 čaše čiste vode u spremnik i postavimo na najveću vatru. U vrijeme vrenja smanjite vatru i kuhajte 15 minuta. Za to vrijeme voda može potpuno prokuhati. Probamo ječam, ako još nije gotov, tada dodamo 100-150 ml kipuće vode i kuhamo dok se ne skuha još oko 5 minuta. Ovakav način pripreme daje hrskavost krupici. Zatim ocijedite preostalu tekućinu i stavite posudu na dasku.
2. Svježe gljive, prema receptu za biserni ječam s gljivama, očistiti od prljavštine, isprati pod tekućom vodom. Ako je većina gljiva mala, bolje ih je ostaviti netaknutima. I preporučljivo je samljeti velike gljive, približavajući ih veličinom manjim. Zatim ih stavimo u posudu za kuhanje, napunimo vodom, dodamo vode i kuhamo 20 minuta od trenutka vrenja. Važno je da ih tijekom kuhanja ne preeksponirate, kako bi gljive bile elastične i dobro zadržale oblik. Nakon toga ga bacamo natrag u cjedilo tako da sva tekućina bude staklena.
3. Oguljeni luk nasjeckajte na tanke trakice ili sitnije. Stavite u tavu ili lonac na zagrijano ulje i pirjajte. Ova metoda kuhanja ne uključuje brzo prženje, već meko kuhanje u suncokretovom ulju. Vatra ne smije biti jaka, a treba imati i dovoljno ulja da pokrije veći dio luka. To će spriječiti pougljenje proizvoda i, kao rezultat toga, bit će mekano, mirisno, zlatno. Takva obrada najprikladnija je za recept za ječam s agarikom od meda.
4. Mrkvu nasjeckajte nožem u obliku tankih trakica ili naribajte. Luku dodajemo u vrijeme kad je napola spreman. Lagano pržiti.
5. Pripremljene gljive izlijte u posudu s mrkvom i lukom, pospite crnim paprom. Vrijeme prženja na laganoj vatri - oko 10 minuta. Za to vrijeme medene gljive za recept s ječmom imaju vremena upiti aromu povrća i lagano se prže.
6. Dobiveno prženje gljiva ulijte u pripremljeni biserni ječam i lagano promiješajte. Ako su se žitarice već ohladile, tada se jelo mora zagrijati prije posluživanja.
7. Spremni trošni biserni ječam s agarikom od meda izgleda prilično atraktivno i vrlo ukusno. Aroma, čak i bez dodavanja posebnih začina, privlači svakog gurmana. Po želji možete u komade dodati komadić maslaca i malo nasjeckanog svježeg začinskog bilja.
8. Ukusan i zdrav biserni ječam s agarikom od meda je spreman. Jelo je potpuno samodostatno, ali se može poslužiti s kiselim krastavcima ili omiljenom salatom od povrća.
Pogledajte i video recepte:
1. Ječmena kaša s gljivama
2. Idealan ječam s mesom i gljivama
