Frittata s tikvicama, rajčicom, sirom i začinskim biljem ili, drugim riječima, talijanski omlet s nadjevom. Ovo je ukusno ljetno jelo koje se brzo i jednostavno priprema. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Frittata je, po našem shvaćanju, običan talijanski omlet. Za razliku od uobičajenih recepata, prvo se prži u tavi, a zatim se malo peče dok se ne skuha u pećnici. Stoga, da biste ga pripremili, morate se odmah pobrinuti za takvu posudu koja se može staviti u pećnicu. Frittata se može pripremiti s raznim nadjevima, pa skup proizvoda možete nadopuniti ili zamijeniti drugim sastojcima po svom ukusu. U jelo se dodaje različito povrće, začini, sir, mesni proizvodi itd. Ovdje je prostor za kreativnost beskrajan. Promjenom sastojaka i punila fritaje svaki dan možete pripremiti ukusnu, zdravu i raznoliku hranu.
Budući da je sada glavna sezona svježeg povrća, vrijedi probati omlet sa svježim tikvicama i rajčicom, popraćen začinskim biljem i sirom. Sastojci su potrebni jednostavni, koji se mogu pronaći u svakom domu, a jelo je ukusno i sasvim zadovoljavajuće. Jaja možete tući sami, uz dodatak vode, mlijeka, vrhnja. Rezultat je nježan omlet s minimalnom bukom. Ništa prethodno nije potrebno pržiti i dugo obrađivati. Stoga je takvo jelo prikladno za brzi doručak za sve članove obitelji.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 96 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 3-4 prstena
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Jaja - 2 kom. Voda - 2 žlice
- Rajčice - 1 kom. Srednja veličina
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Maslinovo ulje - za prženje
- Sir - 50 g
Korak po korak kuhanje fritaje s tikvicama, rajčicama, sirom i začinskim biljem, recept s fotografijom:
1. Operite tikvice, osušite ih papirnatim ubrusom, izrežite na kolutove od 5 mm, koji se razrežu na 4 dijela. Rajčice operite i narežite na male kockice. Sir naribati na srednje ili krupnije rende. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte.
2. Izlijte jaja u duboku posudu, dodajte vodu i prstohvat soli.
3. Pjenasto umutite jaja. Ne morate mutiti u pahuljastu masu.
4. U tavu ulijte biljno ulje i lagano zagrijte. Dodajte komadiće tikvica i uključite srednju vatru.
5. Pržite tikvice s jedne strane i okrenite ih na drugu stranu. Stavite ih s jedne strane tave kao nadjev će biti prekriven omletom.
6. Smjesu od jaja prelijte po tikvicama i vrtite tavom dok se ne raširi po cijelom području.
7. Na pola omleta stavite kriške rajčice.
8. Po rajčicama rasporedite pola sira.
9. Hranu pospite začinskim biljem.
10. Zatim dodajte preostali sir.
11. Zavijte slobodni rub omleta, pokrijte posudu poklopcem i pošaljite je da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 5 minuta. No, ostavite li tavu kuhati na štednjaku, omlet će također imati dobar okus. Frittatu s tikvicama, rajčicom, sirom i začinskim biljem poslužite na stol odmah nakon vrućeg kuhanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti fritaju od tikvica.
