Nema ništa ukusnije od pečene ribe u pećnici. A ako ga marinirate u ljutom umaku, tada ćete jednostavno polizati prste. Recept je nevjerojatno ukusan i jednostavan za pripremu. Predstavljam vam - pečeni karaš!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Karan je poznata i popularna slatkovodna riba. Od toga postoji ogroman broj svih vrsta jela koja su poznata po izvrsnom okusu. Dok kuhaju ovu ukusnu ribu, neki ljudi imaju pitanje: "Koliko je vremena potrebno za prženje?" Odgovoriti ću! Šaran se kuha vrlo brzo. Dovoljno je samo 20 minuta i meso će biti mekano i sočno. Ako trup zadržite duže vrijeme, tada će se na ribi stvoriti rumena korica, dok će se pecivo malo osušiti. Obje su opcije dobre pa se svaka domaćica vodi vlastitim ukusom i sklonostima svoje obitelji.
Spomenut ću sam recept. Unatoč brojnim načinima kuhanja šarana, ovaj recept nije samo jednostavan, već otkriva i okusne karakteristike ribe, što je čini nevjerojatno sočnom i mekom. Osim toga, jelo možete nadopuniti povrćem. Na primjer, punjenje trupa lukom i začinskim biljem, mrkvom i drugim proizvodima. Općenito, ako se ne volite dugo petljati po kuhinji, svakako uzmite u obzir ovaj recept. Pomoći će vam više puta svojom jednostavnošću i svestranošću. Pa, što se tiče marinade za ribu, možete se, naravno, prilagoditi svom ukusu i željama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 97 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Šaran - 4 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Limun - 0,5 kom.
- Umak od soje - 2 žlice
- Wasabi umak - 1 žličica bez klizača
- Začini za ribu - 1 žličica bez klizača
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečenog šarana
1. Češnjak ogulite i oštrim nožem sitno nasjeckajte. Operite limun i prepolovite. Jedan dio stavite u hladnjak, neće vam trebati, a iz drugog iscijedite sok.
2. U malu, duboku posudu pomiješajte sljedeće začine za marinadu: sojin umak, sok od limuna, mljeveni češnjak, wasabi i začine za ribu.
3. Promiješajte hranu dok ne postane glatka.
4. Stavite šarana u sudoper i strugačem ostružite ljusku. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili žučni mjehur, jer u protivnom može procuriti žuč i pokvariti okus mesa. Također uklonite škrge kao od njih riba počinje propadati. Nakon toga trupove isperite pod tekućom vodom i oštrim nožem na njima napravite poprečne rezove. Zahvaljujući tome, meso će biti bolje marinirano i iznutra će biti zasićeno okusima začina.
5. Svaku ribu, izvana i iznutra, premažite umakom, ostavite da se marinira pola sata. Iako možete izdržati duže vrijeme, ili ako nemate vremena za čekanje, možete odmah početi kuhati.
6. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i na njega položite ribu. Kako biste bili sigurni, kako se riba ne bi lijepila za površinu, podmažite lim za pečenje uljem.
7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite karaša da se peče 20-30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini ribe i željenom stupnju pečenosti. Ako želite mekše meso, ribu držite u pećnici manje vremena, radije prženu koru - pecite dulje.
8. Gotovog šarana ukrasite mrežom majoneze ili bilo kojim drugim proizvodom i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati šarana u pećnici.
[media =
