Karan ćemo danas spomenuti kao proizvod s visokim udjelom lako probavljivih bjelančevina. Naučite kuhati šarana u umaku od folije na parnoj kupelji u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Danas postoji mnogo recepata za kuhanje ribe, riječne i morske i oceanske, od jednostavnih do sofisticiranih i ekskluzivnih pasmina. No, većina domaćica radije bira jednostavne recepte i, naravno, ukusnu ribu. Prije svega, usredotočujući se na demokratsku cijenu i sitost jela. Jedna od najomiljenijih i najrasprostranjenijih riba je riječni karan, koji je poznat po izvrsnom okusu. Crucians često zbog svoje koštanosti ispadnu zaboravljene ljubavnice, a oni su nezasluženo i potpuno uzaludni. Riba je ukusna i zdrava, a vještom pripremom može dati izglede čak i plemenitom izgledu.
Danas ćemo na parnoj kupelji kuhati šarana u umaku u foliji. Ispada da ćete jednostavno polizati prste - mirisni, nježni i sočni. Naravno, mnogi su sigurni da je najjednostavniji i najukusniji način kuhanja karasa prženje u tavi ili pečenje u pećnici. No, šaran na pari nije ništa manje ukusan, štoviše mnogo je zdraviji. Ovo jelo se može jesti i toplo i hladno! Pogodan je za vrijeme stroge korizme, kada je dopušteno konzumirati jedini životinjski proizvod - ovo je riba.
Pogledajte i kako ispeći šarana u umaku od vrhnja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Šaran - 1 kom.
- Folija za hranu - izrezana dva puta veća od trupa ribe
- Senf - 0,5 žličice
- Začini za ribu - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - prstohvat
- Limun - 1 kom.
- Umak od soje - 1 žlica
Korak po korak kuhanje karasa u umaku u foliji na parnoj kupelji, recept sa fotografijom:
1. Šarana ogulite strugačem. Uklonite škrge i oči. Otvorite trbuh i uklonite sve utrobe. Trup dobro operite i uklonite crni film s trbuha. Zatim šarana osušite papirnatim ubrusom.
2. U posudu ulijte sojin umak, dodajte sok od limuna, prstohvat soli u zrnu crnog papra i začine za ribu.
3. U hranu dodajte senf i promiješajte umak dok ne postane gladak.
4. Šarana stavite na komad folije, premažite ga iznutra i izvana pripremljenim umakom.
5. Ribu čvrsto omotajte folijom tako da nema praznih mjesta ili praznina.
6. Ako postoji dvostruki kotao, skuhajte šarana u ovom uređaju. Ako ne, upotrijebite staru jednostavnu metodu: stavite trup ribe u foliju u cjedilo.
7. Cjedilo za ribu stavite u lonac s kipućom vodom. Istodobno pazite da kipuća voda ne dođe u dodir s spremnikom s trupom. Pokrijte ribu poklopcem i kuhajte šarana u umaku u foliji na parnoj kupelji, na srednjoj temperaturi, oko 20-30 minuta. Poslužite trup na stol nakon vrućeg kuhanja s bilo kojim prilogom. Jelo je ukusno, toplo i hladno.
Pogledajte i video recept kako kuhati šarana u pećnici u foliji.
