Nevjerojatan dvoslojni kolač od pješčanih mrvica i sočnog aromatičnog punjenja od marelica - nezemaljsko blaženstvo. Nitko ne može odbiti takvu poslasticu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Mekana mrvičasta podloga i nježno apetitno punjenje savršena su kombinacija. Prhko tijesto izvrsna je podloga za sve vrste slastica. Koristi se za izradu pita, kolača, kolačića, tartleta, košarica … Glavno je pravilno izbalansirati sastojke, što je ključ izvrsnog okusa. Pripremamo divnu ukusnu i svijetlu dvoslojnu kolač od tijesta s marelicama. Ovo su nevjerojatna peciva s neusporedivim ljetnim okusom. Proizvod se brzo priprema, kora je hrskava i pješčana, a nadjev slatko -kiseo. Poslastica je mirisna i mrvičasta. Kombinacija je najpovoljnija! Proizvod je idealan za kućno ispijanje čaja ili susret s gostima.
Za nadjev možete koristiti svježe ili smrznute marelice. Neki recepti dopuštaju korištenje konzerviranog voća u nadjevu. Ako želite u kolaču naglasiti okus marelica, onda dodatno upotrijebite marmeladu od marelica. Ako volite igrati u kontrastu, tortu možete premazati džemom od borovnica, crnog ribiza ili malina. Ali zapamtite da će velika količina soka natopiti prhko mlijeko, što ga neće zgnječiti. Za zaštitu ga možete lagano posipati škrobom. Marelice se također skladno kombiniraju s drugim proizvodima. Svojim pecivima po želji dodajte lješnjake, bademe, orahe, kikiriki, sjemenke suncokreta … svi su dobrodošli!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 400 g
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 200 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Marelice - 300 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema dvoslojnog prhkog kolača s marelicama, recept sa fotografijom:
1. U posudu za miješanje ulijte brašno i prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Tako će kolač biti nježniji. Dodajte šećer, prstohvat soli i sodu bikarbonu te promiješajte.
2. Hladni maslac narežite na ploške i dodajte u zdjelu brašna.
3. Pomiješajte maslac i brašno rukama da dobijete fine mrvice od brašna.
4. U tijesto dodajte jaja.
5. Zamijesite elastično tijesto da se ne lijepi za ruke i stranice posuđa te ga podijelite na komade.
6. Zamotajte tijesto prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 1 sat.
7. Ovaj recept koristi smrznute marelice, pa ih prethodno malo odmrznite. Ako je vaše voće svježe, operite ga, osušite papirnatim ubrusom, prepolovite i izvadite košticu.
8. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Ne treba ga podmazivati uljem, jer U tijestu ima dovoljno masti pa se kolač neće zalijepiti.
9. Tijesto naribati na krupno ribež i staviti u posudu za pečenje ravnomjerno debljine 1 cm.
10. Na tijesto stavite polovice marelica.
11. Pospite voće sljedećim slojem naribanog tijesta.
12. Na to stavite još polovica marelica.
13. Preostalo naribano tijesto pospite po voću.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod da se peče 40 minuta. Kad kolač od kolača postane zlatnosmeđ, pecivo se smatra spremnim. Izvadite proizvod iz pećnice, ohladite na sobnoj temperaturi i izvadite iz kalupa. Ako dvoslojni prhki kolač s marelicama izvadite iz kalupa dok je vruć, može se slomiti.kada je topao, proizvod je vrlo lomljiv.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pitu od marelica na prhkom tijestu.
