Patlidžani se ne mogu samo pržiti ili puniti. Izvrsni su za pripremu ljetnih zalogaja i salata. Zabilježite korak po korak recept sa fotografijom salate s prženim patlidžanom, svježim sirom i bosiljkom. Video recept.
Predlažem da pripremim ukusnu i jednostavnu, a ipak zdravu i zadovoljavajuću salatu s prženim patlidžanima, svježim sirom i bosiljkom. Za vrućeg ljetnog dana ovo je nezaobilazno jelo. Okus salate je nježan zbog zrnaste skute, a aroma je mirisna zbog mirisnog bosiljka. Sve će učiniti za punjenje goriva. Klasično biljno ulje, jogurt, kiselo vrhnje … Balzamični ocat će dodati začinsku notu. Gurmani će zasigurno cijeniti ovaj recept. Osim toga, ako vam nedostaje sočnost, u jelo možete dodati rajčice. Skuta s rajčicama vrlo je skladno kombinirana. Sjeckani češnjak će dodati pikantnost. U bosiljak možete dodati svježi kopar i cilantro. U bilo kojoj kombinaciji, izaći će nježno, zadovoljavajuće, aromatično i ukusno. I što je najvažnije, recept u bilo kojoj verziji nije teško pripremiti.
Pekla sam patlidžane po receptu u tavi. Takva se salata, naravno, ne može klasificirati kao dijetalna. No, ako želite napraviti manje kalorično jelo, patlidžane možete ispeći u pećnici. Patlidžane možete pripremiti navečer, a ujutro ih možete kombinirati samo sa svježim sirom, pomiješati i poslužiti za doručak. Ujutro će se takva hrana dobro zasititi, dati snagu i energiju. Nećete biti gladni do ručka. Također, jelo će postati ukusna opcija za zdravu večeru. Ovu hranu možete jesti samostalno. Ne zahtijeva dodatna priloga. Ovo predjelo možete poslužiti toplo ili hladno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Bosiljak - 4-6 grana
- Biljno ulje - za prženje
- Svježi sir - 250 g
Korak po korak priprema salate sa prženim patlidžanima, svježim sirom i bosiljkom, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite i narežite na kockice, kockice ili pola prstena. Ako koristite zrelo voće, vjerojatno imaju gorčinu. Stoga ih pospite solju i ostavite pola sata. Kad se na površini komada stvore kapljice vlage, plodove isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Ako imate mliječne mlade patlidžane, oni ne sadrže gorčinu.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte patlidžan. Pržite ih na umjerenoj vatri dok ne porumene. Patlidžani vole ulje i aktivno ga upijaju. Da biste koristili manje masti, odaberite tavu koja se ne lijepi. Zahtjeva manje ulja, a hrana ne izgori.
3. Pržene patlidžane i nasjeckani bosiljak stavite u duboku zdjelu.
4. Hrani dodajte svježi sir.
5. Salatu začinite prženim patlidžanom, svježim sirom i bosiljkom s malo biljnog ulja, promiješajte i poslužite. Ova salata ispada topla. Ako ga želite jesti hladno, prethodno ga namočite u hladnjaku pola sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan s svježim sirom i češnjakom.
