Mladi krumpir omiljeno je povrće u zemlji i najčešće se kuha. Ali ispada pečeno ništa manje ukusno. A za to ne morate ni ložiti vatru, dovoljno je samo imati pećnicu. Hoćemo li se pripremiti?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto je u jeku, vlasnici vlastitih vikendica i parcela uživaju u mladom povrću uzgojenom vlastitim rukama, uklj. i krumpir. Predlažem da se upoznate s nevjerojatno ukusnim jelom od mladog krumpira.
Ovo povrće bogato je mnogim korisnim tvarima, poput vitamina C, P i B, koje se tijekom dugotrajnog skladištenja gotovo potpuno gube, a ostatak se uništava tijekom toplinske obrade. No, kako bi se sačuvao maksimum vitamina u krumpiru, treba ga peći ili kuhati izravno u kori. U tom slučaju morate je staviti u pećnicu zagrijanu i staviti u lonac s kipućom vodom. Na temelju toga dolazimo do zaključka da je vitaminima najbogatiji mladi krumpir, t.j. obično se priprema bez guljenja kore, s kojom se jede zajedno. Stoga predlažem da od krumpira napravim ćevap koji se može skuhati i nakon napornog radnog dana. Imajući pećnicu, drvene ražnjeve i foliju za hranu, imat ćete elegantnu, ukusnu i zdravu večeru na stolu za najviše sat vremena.
Ovaj šiš ćevap nemoguće je nazvati vegetarijanskim, jer se za sočnost i sitost priprema zajedno sa slaninom. Međutim, ako se ne koristi za jelo, tada će jelo biti potpuno nemasno i dijetalno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 273 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Mladi krumpir - 12 kom. Srednja veličina
- Slanina - 300 g
- Drveni ražnjići - 3 kom.
- Sol - 2/3 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje mladih ražnjića od krumpira
1. Mladi krumpir operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Nanizajte ga jedan na jedan na drvene ražnjeve. Slaninu narežite na tanke ploške. Savjetujem vam da koristite gomolje krumpira iste veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme. Inače će neki biti spremni, dok će drugi ostati malo vlažni ili će, naprotiv, biti jako pečeni.
2. Začinite slaninu s obje strane solju i paprom po ukusu.
3. Sada oblikujte obrok. Izrežite komade folije na veličinu ćevapa s malim rubom. Na gomolje položite krišku slanine koja bi trebala biti dugačka koliko i ćevap tako da ga potpuno prekrije.
4. Ražnjić čvrsto zamotajte folijom i pošaljite peći u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 40-50 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini gomolja. Provjerite njegovu spremnost čačkalicom - ako se lako probije, hrana je spremna. To se može učiniti izravno kroz foliju.
5. Pripremljeni ćevap poslužite odmah nakon kuhanja. Ali ako ne jedete odmah, onda ga ne morate odvojiti od folije, dugo će se zagrijati. Za prilog uz ćevap ne možete poslužiti ništa drugo, jelo je sasvim samo po sebi dovoljno.
Pogledajte i video recept kako kuhati roštilj od krumpira sa slaninom.
[media =
