Ništa nije bolje kad se iz kuhinje čuje aroma kuhanog mladog krumpira s češnjakom koji ludo budi apetit. Predlažem da ovo jelo skuham kako biste razmazili obitelj i voljene!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Prve sorte mladog krumpira obično nas oduševe početkom ljeta. No danas ga gotovo uvijek možete pronaći u velikim supermarketima, jer tijekom cijele godine. To omogućuje uživanje u proizvodu u bilo kojem trenutku. Teško je odoljeti takvom iskušenju kako ne biste uživali u ovom korjenastom povrću. Tako mi se danas dogodilo. Ušavši u trgovinu, nisam mogao odoljeti i vidjeti ovo povrće na pultu.
Preporučljivo je kupiti krumpir koji nije jako velik i nije zelenih gomolja. Krumpir bi trebao biti približno iste veličine kako bi se sve kuhalo u isto vrijeme. Inače će male jedinke biti spremne, a velike će ostati napola pečene. A zeleni plodovi ukazuju na to da pokvareni gomolji ili beskrupulozni prodavači, prerušeni u mlado voće, žele prodati mali stari krumpir.
Koža mladih gomolja vrlo je nježna, što joj omogućuje da se ne odreže, kao kod kasnijeg krumpira. Dovoljno je samo lagano sastrugati nožem i krumpir je spreman za kuhanje. Ako postoje "oči" i oštećena područja, moraju se odrezati nožem. Gomolje možete brzo očistiti pomoću metalne četke za posuđe. Ovaj "uređaj" ogulit će gomolje za nekoliko minuta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 77 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 500 g
- Maslac - 50 g
- Češnjak - 3 kriška
- Kopar - mala hrpa
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje mladog krumpira s češnjakom
1. Krumpir stavite u sito i stavite pod mlaz vode. Isperite i ostružite kožu. Skinite kožu koja će se isprati, a s njom skuhajte onu koja ostane na gomoljima. Delikatna je i ukusna. Ali ako ga želite potpuno očistiti, učinite to rukavicama, inače će vam ruke požutjeti. Krumpir premjestite u lonac za kuhanje.
2. U lonac dodajte listove lovora, papar i sol. Prelijte krumpir vodom za piće dok ne bude potpuno prekriven i stavite na štednjak. Pustite da zavrije i pirjajte oko pola sata.
3. Provjerite spremnost gomolja ubodnim nožem. Ako dobro teče do sredine gomolja, ocijedite vodu iz posude. Ostavite krumpir u loncu i vratite na vatru 1-2 minute da ispari preostala voda. Zatim dodajte maslac.
4. Kopar operite, sitno nasjeckajte i dodajte krumpiru.
5. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.
6. Stavite poklopac na lonac i protresite krumpir da se rastopi maslac i ravnomjerno rasporedite hranu. Ali učinite to vrlo pažljivo i ne prebrzo kako se gomolji ne bi slomili.
7. Vrući krumpir poslužite odmah nakon kuhanja. Obično nije običaj kuhati ga zauvijek. No, ako ga još uvijek imate, onda gomolje držite u hladnjaku ispod poklopca i zagrijte u mikrovalnoj pećnici.
Pogledajte i video recept kako skuhati mladi krumpir s češnjakom i koprom u vrhnju.
