Mnogi ljudi vole ujutro uživati u sendviču, lepinjama, kolačićima. No još je ugodnije kušati domaće proizvode. Domaće brze lepinje od svježeg sira svidjet će se i odraslima i djeci. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Tijestom od svježeg sira nikoga nećete iznenaditi. Međutim, ima i onih koji još nisu upoznati s takvim pecivima. Predlažem da ispečete što jednostavnije, a nevjerojatno ukusne lepinje od svježeg sira. Za recept ne morate mljeti, bičevati, odležavati … Ovdje je sve brzo i jednostavno, a lepinje će ispasti divne. Proizvodi su vrlo mekani, nježni i umjereno slatki. Čak i unatoč činjenici da u tijestu nema kvasca, ispadaju bujni i visoki. I samo tijesto je mekano, podatno i ugodno za rad!
Osim toga, veliki plus recepta su jednostavni i pristupačni sastojci koje svaka domaćica mora imati kod kuće. Napominjem da uzevši osnovu ovog tijesta kao ideju, možete ispeći lepinje s bilo kojim nadjevom: bananom, trešnjom, šljivom, jabukom … Takve lepinje, zahvaljujući svježem siru dodanom u tijesto, ne ustaju dugo vremena, ali ostaju mekani i svježi. Zgodno ih je ponijeti sa sobom na posao, u prirodu, na put i dati u školu. Svakako probajte ispeći ukusne lepinje od nježnog tijesta od skute. Uostalom, kuća u kojoj lebdi miris svježeg peciva uvijek govori o ozračju obiteljske topline i ugode. Štoviše, miris domaćih pekarskih proizvoda ostavlja dojam da ste dobrodošli i voljeni. Stoga obradujte svoju obitelj domaćim aromatičnim i neobičnim proizvodima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 194 kcal.
- Poslovi - 10-12 kom.
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Jaja - 2 kom.
- Soda - 0,5 žličice
- Mlijeko - 30 ml
- Sol - prstohvat
- Brašno - 300 g
Korak po korak priprema brzih peciva od svježeg sira, recept sa fotografijom:
1. Sadržaj jaja izlijte u duboku zdjelu, dodajte šećer i umutite mikserom. Nije ih potrebno tući dok ne postanu pahuljasti, dovoljno je da proizvodi postanu samo homogeni.
2. U masu od jaja ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.
3. U podlogu od mlijeka i jaja dodajte svježi sir. Skuta bi trebala biti masna, bolje domaća. Ako nema masti, u tijesto dodajte mali komadić maslaca.
4. Mikserom ili pjenjačom promiješajte hranu. Tijesto će se pokazati tekućim, poput palačinki.
5. U tijesto dodajte brašno i prosijte ga kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Tada će proizvodi biti mekši.
6. Nemojte dodavati svo brašno odjednom. Ulijte ga postupno, jer gluten je različit za svaku sortu pa će vam možda trebati manje ili više.
7. Dodajte prstohvat soli i sodu bikarbonu. Zamijesite elastično i mekano tijesto tako da padne s ruku i stijenki posuđa.
8. Oblikujte okrugle lepinje i stavite na podmazan pleh. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite proizvode pola sata. Provjerite spremnost probadanjem drvenog štapa: mora biti suh bez lijepljenja. Gotove brze lepinje od svježeg sira poslužite na stolu tople ili ohlađene. Po želji možete ih posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.
Pogledajte i video recept kako napraviti peciva od skute za 15 minuta.
