Pirjani kupus u umaku izvrsna je opcija za vrlo ukusno i osjetljivo jelo. Naučimo pravilno gulati kupus, a najvažnije - ukusno! Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Svaka domaćica razmazi ukućane ukusnim i zdravim jelima. Posebna se prednost daje jelima koja se brzo pripremaju od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Pirjani kupus pravo je skladište vitamina i korisnih mikroelemenata. Niskokaloričan je, pa se jela s njim pokažu dijetalnima, što je važno za one koji se pridržavaju pravilne prehrane i prate svoju težinu. Od raznih mogućnosti za njegovu pripremu, dinstanje se smatra jednom od idealnih opcija, za to postoji i mnogo načina.
Ako volite eksperimentirati, želite unijeti neke izmjene u svoj recept i napraviti originalnije i neobičnije jelo, kuhajte kupus u umaku prema predloženom receptu. Ispada tako ukusan i začinjen kupus. Pogodan je za prilog, za punjenje pita, pita, okruglica … Količina umaka i začina može se mijenjati dodavanjem u bilo kojoj količini i prilagođavanjem jela vašem ukusu. Od začina obično stavljaju sol, crni papar, malo šećera i lovorov list. Ali ovaj krug se može proširiti i dodati sjemenke kima, papriku, suneli hmelj, muškatni oraščić. Općenito, možete dodati bilo koje začine prema nahođenju kuhara. Pastu od rajčice možete zamijeniti sokom od rajčice ili svježom rajčicom.
Pogledajte i kako skuhati paprikaš s paprom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1 kg
- Mljeveni sušeni zeleni luk - 1 žličica
- Jabuke - 1 kom.
- Šećer - 1 žličica bez klizača
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mrkva - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Umak od rajčice - 3-4 žlice
- Grašak paprike - 3 kom.
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak kuhanje pirjanog kupusa u umaku, recept sa fotografijom:
1. Bijeli kupus operite pod mlazom vode. Uklonite gornje cvatove kao obično su prljavi. Glavu kupusa nasjeckajte na tanke trakice.
2. Mrkvu oguliti, oprati i naribati na krupnijem rende.
3. Operite jabuku, izvadite kutiju za sjeme posebnim nožem i naribajte na krupno ribež.
4. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. U to pošaljite kupus i pržite na umjerenoj vatri, miješajući, dovodeći ga do prozirnosti i lagane zlatnosti.
5. Zatim stavite mrkvu u tavu. Promiješajte i nastavite pržiti hranu još 10 minuta.
6. Zatim stavite naribanu jabuku.
7. Dodajte tijesto od rajčice, sol i papar, dodajte lovorov list i grašak papra.
8. Hranu promiješajte, smanjite vatru na minimalnu temperaturu, poklopite posudu i pirjajte kupus u umaku 50-60 minuta. Takav će kupus biti mekan, ali s laganim hrskanjem. Ako želite da bude nježniji, nastavite dinstati još pola sata.
Tijekom kuhanja možete dodati malo limunske kiseline ili octa ako kupus nije dovoljno kiseo. Ali prvo probajte. Bolje je koristiti ocat od grožđa.
Pogledajte i video recept kako kuhati pirjani kupus u umaku od rajčice.
