Zdravo i ukusno pirjano zelje u tavi od rajčice upotpunit će svaki obrok. Sočan je i ukusan. Ovaj jednostavan korak po korak recept s fotografijom dobro će vam doći kada se odlučite peći pite, okruglice, pitu … Jednom riječju, univerzalno jelo. Video recept.
Pirjani kupus s tijestom od rajčice u tavi poznato je jelo od djetinjstva. Pripremale su ga i naše bake i majke. Takav smo kupus jeli u vrtiću, školskoj kantini i dječjem kampu. Iako se i sada u svakom kafiću s domaćom kuhinjom na jelovniku može pronaći stavka „Pirjani kupus“. Štoviše, cijena ovog jela sigurno će biti uvijek niska i pristupačna za sve.
U jelo možete dodati bilo koje začine. Osim soli i crnog papra, ponekad se dodaje i malo šećera ako je kupus jako kiseo. Također ga možete nadopuniti lovorovim lišćem, kimom, graškom pimenta. Neke domaćice tijekom procesa kuhanja dodaju gram limunske kiseline i octa ako kupus nije dovoljno kiseo. Bolje je koristiti ocat od grožđa. Općenito, možete dodati bilo koje začine prema nahođenju kuhara. Za preljev od rajčice možete koristiti pastu od rajčice, sok ili svježe cijeđene rajčice.
Kupus se priprema jednostavno i prilično brzo. Postat će neovisno jelo za laganu večeru i prikladno je za dijetalne jelovnike. Poslužuje se uz pire krumpir, kuhane špagete, rižu i razne žitarice. Osim toga, dostojno je punjenje za okruglice, palačinke, pite, kiflice itd. Ovo je jelo odlično za post, kada ne možete jesti proizvode životinjskog porijekla.
Pogledajte i kako kuhati pirjani kupus s mesom i rajčicama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 0,5 glavica kupusa
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica bez klizača
- Sok od rajčice - 50-100 ml
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pirjanog kupusa u rajčici u tavi, recept s fotografijom:
1. Uklonite gornje cvatove s kupusa. obično su prljavi. Glavu kupusa operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem narežite ga na tanke trake.
2. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte kupus i začinite solju.
3. Promiješajte kupus i dodajte 1/3 soka od rajčice.
4. Hranu promiješajte i pržite na umjerenoj vatri oko 20 minuta dok ne postane svijetlo smeđa.
5. Ulijte sok od rajčice i začinite hranu mljevenim crnim paprom. Promiješajte i prokuhajte. Smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i pirjajte kupus u rajčici u tavi sa zatvorenim poklopcem 40 minuta dok ne omekša. Povremeno promiješajte i pazite da ništa ne zagori. Ako je potrebno, dodajte malo vode za piće tako da prekrije samo dno posude. Kuhani kupus poslužite i topao i ohlađen.
Pogledajte i video recept kako kuhati pirjani kupus u umaku od rajčice.
