Palačinke su jednostavno jelo koje će vam uvijek pomoći. Dobre su za doručak i večeru, za svečanu gozbu i za desertni stol. A ako stalno mijenjate sastav sastojaka, tada se možete neprestano hraniti njihovim novim okusom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi ljudi pogrešno misle da su palačinke nezdrava hrana. Međutim, to uopće nije tako. Oni su 100% zdravi i što je moguće zdraviji, zadržavajući nevjerojatan okus. U ovom pregledu ću vam reći kako napraviti najzdravije palačinke s raženim brašnom i juhom od cikle. Ražena peciva imaju potpuno drugačiji zadivljujući okus od pekarskih proizvoda od pšenice. Ima potpuno drugačiji okus, teksturu i konzistenciju. Osim toga, zdravije je od klasičnih palačinki. Raženo brašno bogato je aminokiselinama, puno korisnih vitamina i vlakana. Stoga su palačinke od raženog brašna vrlo korisne i prikladne za dijetalnu prehranu.
Mislim da svi iz prve ruke znaju o prednostima čorbe od repe. Cikla normalizira probavni trakt, uključena je u dijetalni jelovnik, dobro zasićuje, sadrži mnoge vitamine i minerale nezamjenjive za organizam. Pa, u duetu s raženim brašnom palačinke su dvostruko korisne. Tako su tanki i nježni, rumeni i "tamniji" ugodne smeđe-bordo boje. Mogu se poslužiti s bilo kojim umakom, slanim i slanim. Odlično se slažu i s mnogim slanim nadjevima. Od njih možete napraviti kiflice, kiflice i kolače. Pripremite nježne, ukusne i zdrave palačinke, sigurna sam da će vam se sigurno svidjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 166 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Juha od repe - 2 žlice.
- Raženo brašno - 0,5 žlice.
- Pšenično brašno - 0,5 žlice.
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Šećer - 3-5 žlica ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Kuhanje palačinki s juhom od repe i raženim brašnom
1. Juhu od cikle ulijte u posudu za miješanje. Ulijte biljno ulje, umutite jaja, dodajte sol i šećer.
2. Dobro promiješajte tekuće komponente kako bi postale homogene. Da biste to učinili, upotrijebite pjenjaču, miješalicu ili mikser.
3. U tijesto ulijte brašno: pšenično i raženo. Bolje je da ih prosijate kroz sito tako da budu obogaćeni kisikom. To će proizvodu dodati više nježnosti.
4. Opet, pjenjačom ili miješalicom, zamijesite tijesto dok ne postane glatko, tako da u njemu nema niti jedne grudice.
5. Stavite posudu na štednjak i dobro zagrijte. Namažite njegovu površinu komadom slanine kako prva palačinka ne bi ispala "grudvasta". Kutlačom izvadite dio tijesta i izlijte ga u tavu. Okrenite ga u svim smjerovima tako da se tijesto razlije po cijeloj površini.
6. Pecite palačinku s jedne strane dok ne porumeni, oko 1-1,5 minuta. A kad se na njegovim rubovima pojavi pržena kora, okrenite je i pecite isto toliko vremena.
7. Gotove palačinke stavite na hrpu jednu na drugu, premazujući svaku maslacem. Poslužite ih tople odmah nakon kuhanja ili ih upotrijebite za daljnje kuhanje.
Pogledajte i video recept kako napraviti ukusne palačinke.
