Trebate li brzo napraviti nešto ukusno za doručak? Ispecite palačinke od jabuka s kefirom i raženim brašnom. Proizvodi su pristupačni, tijesto je jednostavno pripremiti, pa čak i kuhar početnik može pržiti mekane kolače. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Palačinke od jabuka s kefirom i raženim brašnom vrlo su jednostavne za pripremu. Za njihov sjaj svakako dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo. Budući da će prisutnost ovih proizvoda u kiselom tijestu učiniti palačinke poroznijima i pahuljastijima. Poseban okus palačinkama dodaje prah mljevenog cimeta koji se stavlja izravno u tijesto. Ove su palačinke zdrave, bogate ugljikohidratima i mineralima. Dostupni su financijski, a njihova su svojstva vrlo korisna i prihvatljiva za tijelo.
Jelo je sasvim uobičajeno i uvijek ide uz prasak. Umjesto kefira možete uzeti bilo koja fermentirana mliječna pića bilo koje masnoće i stupnja svježine koji su mu slični. Postoje recepti u kojima se tijesto mijesi čak i na kiselom (u razumnim granicama) kefiru, jer nakon toplinske obrade sasvim je upotrebljiv. Palačinke možete pržiti u gheeu od povrća ili na maslacu. Prikladna su i suncokretova, maslinova, kukuruzna i druga ulja. Potiču se i pokusi s različitim vrstama brašna. Raženo brašno može se nadopuniti heljdom, zobenom kašom, kukuruzom itd.
Pogledajte i kako kuhati jabuke u tijestu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kefir - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Raženo brašno - 200 g
- Jabuke - 3-4 kom.
- Šećer - 2-3 žlice ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1 žličica
Korak po korak kuhanje palačinki od jabuka s kefirom i raženim brašnom, recept sa fotografijom:
1. Kefir na sobnoj temperaturi ulijte u posudu za miješenje tijesta. Zatim dodajte sirovo jaje. Ne smije biti izvan hladnjaka, kako se ne bi ohladili kefir i drugi proizvodi. Budući da soda reagira s fermentiranim mliječnim proizvodima samo kad su topli.
2. Zatim dodajte šećer, prstohvat soli, sodu bikarbonu i mljeveni cimet. Dobro promiješajte tekuće sastojke.
3. Operite i osušite jabuke papirnatim ubrusom. Uklonite jezgru posebnim nožem i naribajte pulpu na krupno ribež. Promiješajte hranu.
6. U tijesto dodajte brašno.
5. Žlicom miješajte tijesto dok ne postane glatko, tako da se brašno rasporedi po volumenu.
6. Ulijte 1 žlicu u tijesto. biljno ulje i promiješajte. To će omogućiti korištenje minimalne količine ulja tijekom prženja.
7. Namažite dno posude tankim slojem biljnog ulja i dobro zagrijte. Žlicom uzmite dio tijesta i stavite ga u posudu u obliku palačinke.
8. Pržite palačinke s jedne strane dok ne porumene oko 3 minute i okrenite ih na drugu stranu, gdje kuhajte dok ne omekšaju. Palačinke od jabuka i raženog brašna poslužite vruće sa kiselim vrhnjem, šlagom, medom i ostalim dodacima.
Pogledajte i video recept kako napraviti palačinke od raženog brašna na kefiru.
