Za raznolikost jelovnika radnim danima predlažem pripremu zanimljivog i zdravog jela - palačinke s skutom. Nježna, hranjivija i ukusnija. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Pokušavate li u svoju prehranu unijeti svježi sir i tražite recepte s njim? Palačinke od skute nadmašit će sva očekivanja! Štoviše, svježi sir ovdje nije prisutan kao nadjev, već se dodaje odmah u tijesto. Zahvaljujući svojoj prisutnosti, palačinke su bogatije, s istim kiselo-mliječnim okusom, razlikuju se po izvornoj strukturi tijesta, nešto su gušće nego inače, što znači da su zadovoljnije. A ako tijestu za palačinke dodate začine, na primjer, cimet, đumbir, koricu naranče ili vanilin, onda se jelo pretvara u desert i postaje mnogo bogatije. Zablistat će novom izuzetnom aromom i okusom.
Takve palačinke mogu se napraviti djetetu za doručak ili ispeći za obiteljsku večeru. Poslužuju se s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, omiljenim džemom, čokoladnom pastom … Ove palačinke izvanredno drže oblik i ne lome se, stoga su idealne za nadjev. U njih su umotani razni nadjevi, na primjer, svježe voće ili prethodno pirjano u tavi na maslacu. Možete napraviti čokoladni nadjev, koristiti masu od sira … Postoji mnogo mogućnosti za posluživanje takvih pekarskih proizvoda. Iako su ove palačinke toliko ukusne da ih možete jesti samo takve.
Pogledajte i kako napraviti osjetljive palačinke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 245 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Biljno ulje - 2 žlice
- Voda za piće - 400 ml
- Sol - prstohvat
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Svježi sir - 100 g
Korak po korak priprema palačinki od skute, recept sa fotografijom:
1. U posudu za miješanje tijesta ulijte vodu za piće sobne temperature.
2. Dodajte sirova jaja i biljno ulje u vodu za piće. Svakako trebate dodati ulje kako se palačinke ne bi zalijepile za tavu tijekom pečenja.
3. Pjenasto umutite tekuće sastojke.
4. Tekućim komponentama dodajte svježi sir i dobro promiješajte da se rasporedi po volumenu. Sadržaj masti i konzistencija svježeg sira nisu važni, koristite bilo koji, najvažnije svjež.
5. U tijesto ulijte brašno koje prosijte kroz fino sito, tako da se obogati kisikom, a palačinke postanu mekše.
6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudica.
7. Tavu namažite tankim slojem ulja i dobro zagrijte. U budućnosti ne morate nanositi ulje na tavu. To se radi neposredno prije pečenja prve palačinke. Žlicom tijesto žlicom izlijte u tavu. Okrenite ga da se tijesto razvuče u krug i stavite na štednjak, pa uključite srednju vatru.
8. Pržite palačinku dok rub ne porumeni u krug. Zatim ga okrenite i pržite 1-2 minute dok ne porumeni. Gotove palačinke s skutom poslužite vruće s bilo kojim preljevom nakon pečenja. Odlučite li ih puniti, pričekajte da se ohlade na sobnu temperaturu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke s skutom.
