Pomalo neobičan duet piletine i mandarina, no takva kombinacija proizvoda s egzotičnim buketom okusa definitivno će oduševiti sladokusce.
Sadržaj recepta:
- Piletina s mandarinama u pećnici-korak-po-korak recept za kuhanje bataka
- Piletina pečena s mandarinama - pileći but u pećnici
- Piletina pečena s mandarinama u pećnici - kuha se cijeli trup
- Video recepti
Piletina nije ništa slično bilo čemu drugom, pogotovo što se tiče slatko -kiselih kombinacija. Piletina uzima sve vrste aditiva i umaka. Odlično se otvara u jelima sa soja umakom, medom, limunom, vinom ili balzamičnim octom. Postoji na desetke kombinacija, dok jela uvijek ispadnu izvrsna, ako, naravno, odaberete pravu ravnotežu okusa.
Na isti način, piletina se odlično slaže s voćem. Pomalo neobičan duet piletine i mandarina, ali ovo je win-win rješenje za blagdan. Jelo je nevjerojatnog okusa, svijetlo i sunčano. No, postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu: od punjenja trupa egzotičnim voćem do pečenja cijelog. U takvom jelu pronaći ćete ugodnu svježinu i laganu slatku notu. Ptica će izgledati neočekivano, upotpunjena okusom umaka i kiselkastošću citrusa.
Pileći file mariniran u soku od mandarina dobit će mekoću i sočnost. Voćne kiseline koje su dio soka od naranče djeluju poput uobičajenih marinada, a okus citrusa daje mesu svježinu. Za pripremu ovog jela morate znati neke nijanse odabira proizvoda. Tada će se postići pristojan rezultat.
- Koristite svježe ili rashlađeno meso. Takva ptica zadovoljava nježnim okusom i savršena je za pečenje. Preporučujem da smrznute leševe ostavite za prženje i kuhanje juhe. Prilikom odmrzavanja, meso gubi svoje arome i mekoću vlakana.
- Cijela lešina dobra je za svečani stol. Prethodno ga marinirajte u mješavini soka od naranče i začina. Citrusne note idealno nadopunjuju cimet, korijander, đumbir. Češnjak i ljuti čili jednako su učinkoviti.
- Ako je moguće, lešine marinirajte preko noći u hladnjaku.
- Pojedine dijelove trupa prikladno je kuhati radnim danom. Bedra i fileti su prikladni, a pečena krila za prijateljska druženja.
- Birajte zrele i svježe mandarine. Takvo voće sadrži puno soka, a okus je znatno svjetliji.
- Za kuhanje koristite i pulpu i koricu mandarine. Kora posebno zadržava intenzivan citrusni okus u jelima, mnogo izražajniji od korištenja samo soka.
- Kora se može naribati na posebnom ribežu i sitno nasjeckati.
Piletina s mandarinama u pećnici-korak-po-korak recept za kuhanje bataka
Doček Nove godine uvijek je povezan s mirisom mandarine. Stoga će se pileće meso savršeno slagati s sočnošću i čarobnom aromom citrusa! Osim toga, valja napomenuti da mandarine pomažu smanjiti struk, što će biti lijepo za one koji prate figuru!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 148 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileći batak - 800 g
- Mandarine - 2 kom.
- Lukovi luk - 2 kom.
- Umak od soje - 1 žlica
- Papar pomiješajte po ukusu
- Korijen đumbira - 1,5 cm
- Češnjak - 1 češanj
- Sol po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Operite i osušite jednu mandarinu. Naribajte koricu i iscijedite sok koji se izlije u lonac. Tamo dodajte naribanu koricu i đumbir. Zagrijte masu.
- U marinadu ulijte sojin umak.
- Pileće batake operite i stavite u odgovarajuću posudu. Prelijte marinadu pola sata. Pospite paprom i promiješajte.
- Ogulite drugu mandarinu i rastavite je na kriške.
- Luk ogulite i narežite na velike kriške.
- Piletinu stavite u posudu za pečenje. Dodajte mu kriške mandarine i kriške luka.
- Odozgo prelijte svu marinadu i posolite.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite perad 40-45 minuta.
Piletina pečena s mandarinama - pileći but u pećnici
Brzo, a ne problematično, pristupačno … Prekrasno jelo za svečani i novogodišnji stol je piletina pečena s mandarinama. I zimi je jedinstvena prilika za kuhanje takvih jela s neograničeno mnogo mandarina.
Sastojci:
- Pileće nogice - 5 kom.
- Mandarine - 2 kom.
- Češnjak - 5 češnja
- Osušeni đumbir - 2 žličice
- Svježe mljevena paprika - prstohvat
- Ljuta ljuta paprika - po ukusu
- Sol - 1 žličica
- Biljno ulje - 2 žlice
Kuhanje korak po korak:
- Operite noge, osušite ih ručnikom i podijelite na dijelove.
- Meso natrljajte solju.
- Oguljene režnjeve češnjaka narežite na tanke ploške i stavite pod kožu.
- Piletinu lagano prelijte biljnim uljem, pospite ljutom paprikom i đumbirom.
- Piletinu stavite u namašćenu posudu za pečenje.
- Mandarine operite i prepolovite, a piletinu prelijte sokom od mandarina.
- Jednu mandarinu sitno nasjeckajte nožem. Kriške agruma stavite na piletinu.
- Stavite jelo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite jedan sat. Prelijte nekoliko puta ispuštenim sokom kako biste dobili hrskavu i lijepu koricu.
Piletina pečena s mandarinama u pećnici - kuha se cijeli trup
Novogodišnji recept - piletina s mandarinama, pripremljena jednostavno poput ljuštenja krušaka, a rezultat će osvojiti mnoge! Ukusno i hrskavo … Sočno meso i svijetla aroma citrusa. Kombinacija je više nego skladna.
Sastojci:
- Piletina - 2 leša
- Mandarine - 3 kom.
- Umak od soje - 2 žlice
- Med - 2 žlice
- Suha paprika - 1 žlica
- Mješavina talijanskog bilja - 2 žličice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Papar - prstohvat
Kuhanje korak po korak:
- Operite i osušite piletinu.
- Pomiješajte papriku, začinsko bilje, sol i papar.
- Utrljajte pticu iznutra i izvana suhom smjesom.
- Mandarine narežite na 4 dijela i punite piletinu.
- Stavite perad na lim za pečenje.
- Prelijte sojin umak medom i prelijte preko trupa.
- Pokrijte ga prozirnom folijom i marinirajte 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite jelo da se peče 1, 5 sati.
- Nakon sat vremena uklonite foliju tako da piletina dobije zlatnu koricu i prelijte dodijeljenim sokom.
- Nastavite peći trup još pola sata.
Video recepti:
