Ujedno, nemasno i ukusno jelo, lagani i hranjivi prilog - svježi pirjani kupus s mrkvom. Dijelim korak po korak recept sa fotografijom kuhanja svježeg pirjanog kupusa s mrkvom. Video recept.
Pirjani svježi kupus s mrkvom popularan je domaći ruski recept u zimskoj sezoni. I, naravno, valja napomenuti da je jelo dostupno zahvaljujući jeftinim sastojcima. Kuhani pirjani kupus kuhaju na mnogo načina, koristeći kiseli kupus, svježu glavicu kupusa, dodajući drugo povrće, žitarice, meso, gljive, kobasice, sa kiselim vrhnjem, pastu od rajčice itd. Danas predlažem da pripremim najjednostavniji recept za koji nije potrebno puno vremena za kuhanje - svježi gulaš kupus s mrkvom. Unatoč jednostavnosti recepta, jelo se pokazalo vrlo ukusnim! Može se kuhati u tavi na ploči za kuhanje ili u sporom štednjaku.
Ovaj kupus možete poslužiti sami. To je hranjiva, a ipak lagana i zdrava hrana koja dobro zasićuje, ali ne opterećuje želudac. Uz njega možete poslužiti i bilo koji prilog: pire krumpir, kuhanu tjesteninu ili rižu. Ovo se svakodnevno jelo može konzumirati u dane posta, a može se uključiti i u vegetarijanski nemasni ili dijetalni jelovnik. Osim toga, pirjani kupus bit će izvrstan nadjev za okruglice, pite, pite, palačinke itd.
Pogledajte i kako kuhati kinesku svinjetinu s mrkvom i kupusom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 0,5 glavica kupusa
- Adjika - 2 žlice
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mrkva - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Kečap - 1 žlica
Korak po korak kuhanje pirjanog svježeg kupusa s mrkvom, recept s fotografijom:
1. Bijeli kupus operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Glavu kupusa prerežite na pola, jedan dio odložite, a drugi nasjeckajte na tanke trakice.
2. Mrkvu ogulite, operite, osušite i naribajte na krupnijem rende.
3. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte i stavite u kupus. Nakupit će ga planina i može se činiti da se ne uklapa. No, u procesu pirjanja kupus će se smanjiti volumen 2-2,5 puta.
4. Zatim u tavu dodajte mrkvu.
5. Povrće začinite solju i crnim paprom i promiješajte.
6. U tavu dodajte adjiku i kečap.
7. Promiješajte povrće i stavite poklopac na tavu. Dovedite vatru do najnižeg stupnja i kuhajte hranu oko 1 sat. Zahvaljujući kondenzaciji koja će nastati ispod poklopca, svježi kupus s mrkvom će se dinstati, postati mekan i nježan. Stupanj gotovosti odredite sami, ovisno o konzistenciji kupusa koji želite dobiti: vrlo mekan ili tako da ostane malo hrskav. Ako kupus koristite za punjenje, prethodno ga potpuno ohladite.
Pogledajte i video recept kako kuhati pirjani kupus s mrkvom i lukom.
