Kotleti su jedno od najčešćih jela u mnogim obiteljima. Bundevu ne vole svi, dok je korisna i mora se uvrstiti u vašu prehranu. Predlažem da se kotletima doda povrće, nego da se prikrije njegova prisutnost.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Od bundeve možete napraviti mnogo ukusnih i zdravih jela: prvo, drugo, treće i za desert … Za prvo skuhajte šarenu krem juhu od bundeve, za prilog - pržene komadiće bundeve, ispecite kolačiće od bundeve za čaj i napravite zdrav za popodnevnu užinu sok od bundeve. Bundeva uvijek mijenja okus bilo koje hrane, dodaje veličanstvenu aromu i svijetlu sočnu boju. Neće pokvariti bundevu i okus mesnih pljeskavica. Uvjerimo se u ovo!
Mesni kotleti s bundevom razlikuju se od običnih kotleta većom sočnošću i nježnošću, kao i teško uočljivom slatkoćom. Ovo jelo ne treba brkati s kotletima od bundeve, ovaj recept sadrži mljeveno meso, a proces kuhanja je vrlo različit. Iako ni ne znam u koju kategoriju recepata spada ovo jelo, bilo da se radi o mesnom jelu, ili o povrću. bundeve i mesa u približno jednakim omjerima. Takvi su kotleti sočni, ukusni i lijepi! Stoga, iskreno preporučujem da ih isprobate. Usput, prema istom receptu u ljetnoj sezoni umjesto bundeve možete staviti tikvice. No, više je vodenast pa ga prvo treba iscijediti. Ne morate učiniti isto s bundevom!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 112 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Bundeva - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema mesnih kotleta s bundevom:
1. Meso operite pod mlazom vode i posušite papirnatim ubrusom. Odrežite film i žile, a zatim narežite na komade za mlin za meso. Bundevu ogulite, narežite vlakna i izvadite sjemenke. Zatim ga narežite na komade. Luk također ogulite i nasjeckajte.
2. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i provucite hranu kroz nju.
3. Mljeveno meso dodajte sol i mljeveni papar te umutite dva jaja. Također dodajte sve začine sa začinima. Ja sam radije stavio suneli hmelj, suhi bosiljak s peršinom i malo senfa. Mljeveno meso dobro promiješajte. Najbolje je to učiniti rukama kako bi se hrana ravnomjerno rasporedila.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Mljeveno meso oblikujte u pljeskavice i stavite na dno posude. Uključite jaku vatru i kuhajte ih oko 2 minute.
6. Zatim ih okrenite i pržite 2 minute. Zatim uvijte temperaturu na srednju i nastavite pržiti pljeskavice s obje strane 4-5 minuta da se iznutra dobro ispeku. Kotlete poslužite vruće uz omiljeni prilog. Posebno su ukusni kad su svježe pripremljeni. Sljedeći dan zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici ili u tavi s par žlica vode.
Pogledajte i video recept kako kuhati polpete s bundevom.
[media =
