Piletina s jabukama izvrsna je kombinacija proizvoda u jednom jelu. Rijetki bi odbili takav obrok. Mirisna piletina, s ukusnom koricom i nježnom pulpom jabuke … mmm … ukusna poslastica.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileće meso svestran je proizvod od kojeg se pripremaju mnoge poslastice za dnevni meni i za svečani stol. Najčešće se piletina s jabukama cijela peče u pećnici. Ali u ovom pregledu predlažem da se to stavi u tavu. Sigurna sam da svaka domaćica zna da su porcijski komadi peradi sa začinima i začinima pirjani u tavi win-win jelo, s minimalnim troškovima rada. Recept za jelo nevjerojatno je jednostavan. A kako pokazuje praksa, osnovno pravilo u kuhanju jela od piletine je da meso treba biti svježe i rashlađeno. Stoga za uspješno pripremljen obrok odaberite upravo takvu lešinu.
Kada kupujete pticu iz trgovine, obratite pozornost na njenu boju i miris. Piletina bi trebala biti ružičasta, gotovo bez mirisa i blago sjajna. Obratite pažnju na njegov integritet. Trup ne smije biti oštećen, a njegova težina ne smije prelaziti 2 kg. Istodobno, imajte na umu da ova veličina ptice ukazuje na to da je prilično debela. Stoga će se jelo pokazati vrlo hranjivim i visokokaloričnim. A zahvaljujući masnoći, meso se uspješno kombinira s jabukama, koje su natopljene sokom od mesa.
Jabuke preporučuju korištenje slatkih i kiselih sorti. Kad se skuhaju, pružaju zadivljujuću aromu i bogatu paletu okusa. Voće treba biti čvrsto, a ne mrvičasto pa se ne pretvara u jabučni umak. Iako se čak i ako se jabuka otopi, jelo će ispasti s umakom od jabuka, koji također nije ništa manje ukusan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Piletina - 1 trup bez prsa
- Jabuke - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začinsko bilje po ukusu
Korak po korak recept za pirjanu piletinu s jabukama:
1. Operite i narežite piletinu na komade. U ovom receptu se ne koriste dojke, ja ih koristim za paštete i salate, recepte za koje možete pronaći na web stranici. Ostatak komada operite i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite svu masnoću s komadića, ako ih ima, možete i djelomično ukloniti kožu, jer također je jako masna.
2. Operite jabuke, izvadite kutiju sa sjemenkama i narežite na 4-6 kriški. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
3. Stavite tavu na jaku vatru, dodajte ulje i dobro nasjeckajte. Dodajte perad i pržite je do zlatno smeđe boje. Velika vatra brzo formira koru na piletini koja zatvara sav sok u njoj.
4. Dodajte luk u tavu, smanjite temperaturu na srednju, promiješajte i pržite hranu još oko 10 minuta.
5. Luk ponesite dok ne postane proziran.
6. Zatim dodajte jabuke u tavu.
7. Sastojke začinite solju, mljevenim paprom i začinima po ukusu.
8. Promiješajte sastojke, ulijte doslovno 100 ml vode za piće i prokuhajte. Zatim poklopite posudu poklopcem i pirjajte oko pola sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu piletinu s jabukama.
