Korak po korak recept s fotografijom pirjane piletine s lukom u mlijeku kod kuće. Tehnologija kuhanja, sadržaj kalorija i pravila posluživanja. Video recept.
Bez obzira na to kako se piletina skuhala, uvijek će biti sočna i nježna. A pri pirjanju peradi u mlijeku jednostavno je nemoguće postići neukusan rezultat. Nježno meso i slasni mliječni umak ono su što će svaki kuhar završiti. Stoga je ovaj recept posebno pogodan za kuhare početnike. Iako se iskusni kuhari ponekad žele opustiti i skuhati večeru bez muke. Predlažem da napravite varivo s lukom u mlijeku.
Ovdje je proces kuhanja jednostavan i jasan. Možete kuhati jelo od cijele piletine ili zasebno od njenih dijelova, na primjer, bedra, krila, noge, filete. Bilo koje meso bit će dijetalno, vrlo mekano i nježno, a juha će se pokazati vrlo ukusnom i lijepe svijetle boje. Da biste jelu dodali začin, dodajte malo češnjaka, odlično se slaže s mekom piletinom i nježnim umakom.
Ponuđeno jelo izvrsna je opcija za brzu obiteljsku večeru. Dobro diverzificira svakodnevni jelovnik. Jelu će odgovarati bilo koji prilog po vašem izboru. Na primjer, pirjana perad dobro se slaže s kuhanom tjesteninom, rižom, pire krumpirom, bilo kakvom kašom.
Pogledajte i kako kuhati piletinu preko riže u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Piletina - 1 mali trup ili pojedini dijelovi ptice
- Sol - 1 žličica bez tobogana ili po ukusu
- Luk - 2-3 kom. ovisno o veličini
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mlijeko - 200-250 ml
- Začin hmelj -suneli - 1 žličica
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje pileće piletine s lukom u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Operite piletinu i posušite je papirnatim ubrusom. Ako postoji perje koje nije iščupano, uklonite ga. Uklonite višak unutarnje masnoće. Kuhinjskom sjekirom narežite pticu na komade srednje veličine. Ako želite da jelo bude dijetalnije, uklonite kožu s ptice, jer sadrži najveću količinu kalorija i kolesterola.
2. Luk ogulite, operite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
3. Ulijte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Stavite komade ptica u njega tako da se nalaze u jednom sloju, a ne nagomilani kao planina. Inače će se piletina odmah dinstati, a ne pržiti, iz čega će pustiti sok i bit će manje sočna.
4. Uključite vatru malo na srednjoj i pržite piletinu sa svih strana dok ne porumeni. Zatvorit će vlakna mesa i zadržati sav sok.
5. Ulijte biljno ulje u drugu tavu, zagrijte i pošaljite luk.
6. Luk pirjajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok ne postane prozirno i svijetlo zlatno smeđe.
7. Luk stavite u tavu na kojoj se peklo pile.
8. Promiješajte hranu. Začinite ih solju, crnim paprom i suneli hmeljem.
9. Prelijte hranu mlijekom dok ne bude napola prekrivena.
10. Mlijeko zakuhajte. Zatim zatvorite tavu poklopcem i smanjite vatru na minimum. Piletinu i luk pirjajte u mlijeku 1, 5-2 sata. Kad se meso odvoji od kosti, jelo se smatra spremnim. Tada će piletina biti najnježnija i mekana.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu u mlijeku.
