Ukusna hrskava kora, nježna pulpa, prekrasna aroma češnjaka - ovo su pečeni krumpiri s češnjakom u pećnici. Jelo budi neviđen apetit … Štoviše, priprema se vrlo jednostavno i vrlo brzo!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečeni krumpir u pećnici klasik je ruske kuhinje. Postoji toliko mnogo varijacija ovog jela da se, zamislivši ga skuhati, izgubite u bezbroj recepata. U ovom pregledu ću vam reći jednostavan, brz i ukusan način pečenja krumpira od češnjaka u pećnici.
U pečenom krumpiru skladišti se znatno više hranjivih tvari nego u kuhanom. I ispada da je manje kaloričan u usporedbi s prženim varijacijama. Istodobno, nevjerojatno je ukusan. Zato liječnici i nutricionisti preporučuju ljubiteljima ovog korjenastog povrća da ga ispeku, a ne kuhaju ili prže.
Najjednostavniji i istovremeno ukusan način pečenja krumpira je gomolje narezati na kriške, poprskane uljem, češnjakom i začinima. Možete i dodati još začina i začinskog bilja po ukusu, ali u principu će vam već biti dovoljni sol i češnjak. A u ljetnoj sezoni, kada ima mladog krumpira, može se peći na ovaj način bez da se uopće ogulio, samo ga dobro isperite. Bit će i ukusno i zdravo, jer U ljusci krumpira mladog krumpira ima mnogo vitamina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 137 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 2-3 gomolja ovisno o veličini
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Maslac - 20 g
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice (može se zamijeniti maslinom)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečenog krumpira od češnjaka u pećnici:
1. Ogulite i operite krumpir. Osušite papirnatim ručnikom i narežite na kriške srednje veličine. Nemojte ga jako sitno mrviti jer će se inače brzo osušiti i ispržiti. Iako će biti i ukusan, donekle sličan pomfritu.
2. Maslac stavite u malu duboku zdjelu i otopite u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. U maslac ulijte biljno ulje i protisnite oguljene režnjeve češnjaka kroz prešu.
3. U maslacu stavite i sol, prstohvat papra i sve začine. Dodala sam mljevenu slatku papriku i muškatni oraščić. Umak dobro promiješajte.
4. Nasjeckani krumpir stavite na lim za pečenje i prelijte umakom.
5. Miješajte dok svaki klin sa svih strana ne bude ravnomjerno premazan začinima i umakom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite gomolje da se peku pola sata. Spremnost obroka isprobajte drvenom čačkalicom - trebala bi se lako uklopiti u krumpir. Pokušate li kuhati vilicom ili nožem, krumpir se može raspasti.
Poslužite toplo odmah nakon kuhanja. Takvo jelo ne zahtijeva ništa za prilog, prilično je neovisno i ukusno. Osim ako ne možete izrezati salatu od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir u pećnici s češnjakom na seoski način.
