Korak po korak recept za pečeni krumpir u mlijeku: popis sastojaka i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Krumpir pečen u pećnici u mlijeku vrlo je jednostavna za pripremu, ukusna je i vrlo hranjiva hrana. Gotovo je univerzalan za kombinaciju s drugim jelima - mesnim, povrtnim, ribljim.
Za recept za krumpir u mlijeku u pećnici prikladno je i mlado i staro korjenasto povrće. Vrlo je važno da je kvalitetan bez očitih oštećenja, da nije zelen, da nije letargičan. Možete odabrati bilo koju sortu, ali za pečenje su najprikladnije Adretta, Golubizna, Zhuravinka, Meteor, Riviera, Lila magla i neke druge.
U ovom kulinarskom remek -djelu pečeno mlijeko obavlja niz korisnih funkcija. Ovaj proizvod poboljšava okus i aromu gotove hrane. Također čini krumpir mekšim i nježnijim te sprječava njegovo potamnjivanje i sušenje tijekom kuhanja. I masti sadržane u mlijeku povećavaju njegov toplinski kapacitet, pa se povrće kuha brže.
Predlažemo da se upoznate s korak-po-korak receptom i fotografijom kako biste saznali kako brzo i jednostavno skuhati krumpir u mlijeku u pećnici.
Pogledajte također pećnicu za kuhanje mesa s povrćem u mlijeku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 103 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 400 g
- Mlijeko - 1 žlica.
- Sol - 5 g
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - 15-20 ml
Korak po korak kuhanje krumpira pečenog u pećnici u mlijeku
1. Krumpir ogulite, isperite pod mlazom vode i narežite na ploške. Debljina svakog komada treba biti između 5-7 mm. Nakon toga se povrće može staviti u toplu, čistu vodu tako da iz njega izađe škrob. Zahvaljujući tome, gotovi krumpir pečen u pećnici na mlijeku imat će niži glikemijski indeks, tj. obrok neće puno povećati razinu glukoze u krvi. Osim toga, vjeruje se da ako krumpir dodatno osušite na papirnatom ubrusu, tada će se manje lijepiti za dno i stijenke posude za pečenje.
2. Po vrhu krompir poprskajte biljnim uljem, pospite solju i crnim paprom. Zatim promiješamo kako bi se okusi ravnomjerno rasporedili po površini svake kriške krumpira.
3. Prije kuhanja krumpira u mlijeku u pećnici, odaberite najprikladniju posudu za pečenje. Kako bi se povrće peklo ravnomjerno i brzo, potrebna vam je mala posuda s debelim dnom i visokim stranicama. Podmažite ga biljnim uljem i unutra stavite ukiseljene krugove.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremljeni krumpir napunite mlijekom. Nemojte se uznemiriti velikom količinom tekućine, gotovo će sva ispariti tijekom procesa pečenja. U tom slučaju povrće neće izgorjeti i peći će se ravnomjerno.
5. Zatim krumpir u mlijeku pošaljite u pećnicu na 40-50 minuta. Obično je ovo vrijeme dovoljno da krumpir dođe do spremnosti. No, nekim je sortama potrebno duže vrijeme kuhanja, pa je najbolje da nekoliko krugova isprobate vilicom. Po želji, 5-10 minuta prije kraja pečenja, odozgo pospite naribanim sirom kako bi nastala ukusna kora.
6. Krumpir pečen u pećnici na mlijeku spreman je! Može se poslužiti na zajedničkom pladnju ili u dijelovima. Za posluživanje upotrijebite kopar, peršin ili ružmarin. U blizini se poslužuju povrće ili domaći kiseli krastavci, kao i neka mesna jela.
Pogledajte i video recepte:
1. Ukusan krumpir u mlijeku u pećnici
2. Krumpir pečen u mlijeku sa sirom
