Jednostavan i jeftin vrući međuobrok za obiteljsku večeru su pržene gljive s tjesteninom. Kako kuhati ovo najjednostavnije jelo, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Tjestenina, ili kako ih još zovu tjestenina, svjetski je poznat proizvod od tijesta i posjetnica talijanske kuhinje. Osušeni komadi tijesta od pšeničnog brašna nazivaju se tijestom. Iako nije ograničeno samo na pšenično brašno, a izrađuje se od rižinog brašna, škroba, graha itd. Također se ne samo suši, već se i svježe priprema za domaću kuhinju. Međutim, tjestenina je samo tijesto od brašna i vode, obično bez kvasca. Okus mu određuju umak i dodaci uz koje se poslužuje. S njima se tijesto pretvara u ukusno i aromatično jelo.
Obično nema poteškoća u pripremi tjestenine. Treba ga samo skuhati u slanoj vodi. No umaci za tjesteninu mogu biti različiti. Njihov raspon je vrlo širok pa postoji mnogo izbora. Ovaj ćemo post posvetiti kuhanju prženih gljiva s tjesteninom. Ovo je izdašno i ukusno jelo koje se brzo skuha. Ovo je izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Možete koristiti sve gljive koje su dostupne kod kuće. Dovoljno će biti svježe, sušeno, smrznuto i konzervirano.
Pogledajte i kako kuhati smrznute gljive.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 93 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Gljive - 1 kg (ovaj recept koristi smrznutu šumu)
- Luk - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Špageti ili druga tjestenina - 100 g za 1 porciju
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema prženih gljiva s tjesteninom, recept sa fotografijom:
1. Odmrznite smrznute gljive. Obično su smrznuti prethodno kuhani. Ako koristite suhe gljive, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da se kuha na pari pola sata. Gljive iz konzerve isperite pod mlazom vode. Svježe šumske primjerke kuhajte pola sata, a umjetno uzgojene gljive i bukovače ne zahtijevaju ništa, odmah se prže.
Dakle, pripremljene gljive narežite na kockice ili trakice i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite ih 5 minuta.
2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. Pošaljite ih u tavu s gljivama.
3. Gljive začinite lukom sa soli i crnim paprom. Pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, oko 15-20 minuta, dok ne omekšaju.
4. U loncu zakuhajte slanu vodu i umočite tjesteninu u nju. Kuhajte ih na laganoj vatri, poklopljeno, dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja navedeno je na pakiranju proizvođača.
5. Kuhanu tjesteninu nagnite u cjedilo tako da voda bude staklena, stavite na tanjure i dodajte im pržene gljive i luk. Pripremljene pržene gljive poslužite s tjesteninom.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene gljive s tjesteninom.
