Želite li brzo skuhati nešto jednostavno i ukusno? Hrskavi kotleti od pilećih butina dobri su kao i jela od fileta, a uživat će i djeca i odrasli.
Jela od piletine zauzimaju mjesto među svakodnevnim jelima, posebno kada je u pitanju dječji jelovnik. A pileći kotleti upravo su vrsta jela koja će oduševiti sve članove vaše obitelji. Međutim, nećemo kuhati tradicionalne kotlete od pilećih prsa - za njih ćemo koristiti bedra. Iznenada? Ovaj dio ptice obično se prži ili peče, ali otkucajte ga. Kao rezultat toga dobivamo sočno, nježno meso.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 187 kcal.
- Porcije po spremniku - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileći but - 3 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Krušne mrvice
- Sol, papar po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Kuhanje kotleta od pilećih butina: recept s fotografijom
1. Pileća bedra operite, malo osušite i skinite kožu.
2. Pažljivo izrežite kosti bedra. Dobivamo prilično dugačak komad mesa.
3. Meso narežite na porcije i lagano ga istucite. Da biste to učinili, možete koristiti prozirnu foliju. Od svakog bedra dobivamo dva srednja kotleta.
4. Pripremljeno tučeno meso posolite i popaprite s obje strane.
5. Kako biste sačuvali sočnost piletine, umočite kotlete u sloj jaja. Jaje dobro umutite sa soli, paprom i aromatičnim začinskim biljem.
6. Krušne mrvice učinit će pileće sjemenke hrskave i zalijevajuće. Meso dobro razvaljajte tako da mrvice prekriju kotlete sa svih strana.
7. Kotlete stavite u dobro zagrijanu tavu i pržite s obje strane na malo biljnog ulja dok se ne stvori atraktivna zlatna kora. 4-5 minuta s jedne strane i 3-4 minute s druge strane ispod poklopca bit će dovoljno.
8. Maknite s vatre i stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoće preostale nakon prženja. Poslužite uz salatu od povrća, tjesteninu ili krumpir. Izbor priloga je vaš. Bilo kako bilo, zvijezda ovog jela - kotlet će biti jednako ukusan u svakom kvartu.
9. Sočni iznutra i hrskavi izvana, nježni pileći kotleti od butina spremni su za kušanje! Dobar tek!
Pogledajte i video recepte.
1) Kotleti od pilećih nogu:
2) Kako kuhati pileća bedra na francuskom:
