Prethodno je mali mladi krumpir sortiran i odbačen. Danas se sve promijenilo i prvi mladi mali krumpir počeo se koristiti u svim vrstama jela. Na primjer, prikladan način da ga cijelog ispečete u kori u tavi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Prženi mladi krumpir vrlo je jednostavno i ukusno jelo. Takvom iskušenju jednostavno nije moguće odoljeti. Uživajte u ovom korijenu, nitko neće odbiti. A ako je i povrće iz vlastitog vrta, općenito je ekološki čist prirodni proizvod.
Mladi krumpir možete skuhati bez odsijecanja kore, kao i sa zrelim plodovima. Budući da tanka koža sadrži mnogo korisnih vitamina, a sama koža je nježna, meka i ukusna. No "oči" i mjesta oštećenja moraju se odrezati. Prženi sirovi krumpir na biljnom ulju. No, ako želite, možete uzeti mješavinu ulja: biljnog i maslaca, pa će gomolji biti mekši. Svinjska mast je također prikladna za ovaj proces, ali tada morate uzeti u obzir da će jelo biti puno hranjivije.
Veličina ploda može biti različita. Glavna stvar je odabrati najviše iste veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme. Najukusniji plodovi su najmlađi. Oni su najdelikatniji i slatkastog su okusa. Ako se bojite da se krumpir neće potpuno ispržiti, tada ga možete prvo malo prokuhati, a zatim ispržiti tako da bude prekriven zlatnosmeđom korom. Takav krumpir dobar je u raznim kombinacijama, osobito s mesom i gljivama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 192 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Mladi krumpir - 500 g
- Biljno ulje - za prženje
- Češnjak - 2 češnja
- Kopar - hrpa
- Sol - 0,5 žličice
- Začini za krumpir - 0,5 žličice
Korak po korak priprema cijelog prženog mladog krumpira:
1. Dobro operite krumpir. Možete ga izribati željeznom spužvom. Do tada dobro zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte krumpir. Preporučljivo je odabrati posudu s debelim dnom i stijenkama, to dobro zadržava toplinu. Teško lijevano željezo je idealno.
2. Uključite srednju vatru i pržite krumpir do svijetlo zlatno smeđe boje. Povremeno promiješajte da ne zagori.
3. Kopar operite i sitno nasjeckajte. Pošaljite ga u tavu s krumpirom. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Jelo začinite solju i začinom od krumpira.
4. Promiješajte krumpir, smanjite temperaturu na umjerenu, pokrijte posudu i nastavite pirjati gomolje još 10 minuta. Potrebno je da se pari, postane mekan i nježan. Nakon toga skinite poklopac i pržite krumpir još 5-7 minuta, tako da dobije hrskavu koricu.
Poslužite toplu hranu. Krumpir je toliko ukusan da ne zahtijeva dodatni ukras. Salatu od svježeg povrća možete jednostavno usitniti.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženi mladi krumpir.
