Ah, prženi krumpir! Najdraže i najomiljenije jelo! I ništa tako visokokalorično, ali tako ukusno i ukusno! Korak po korak recept s fotografijom prženog mladog krumpira na maslacu u tavi. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje prženog mladog krumpira na maslacu
- Video recept
Ranije su se mali mladi krumpiri smatrali brakom i bili su sortirani kao nelikvidni. Sada se sve promijenilo. Kuharice i domaćice kušale su okus prvih i malih krumpira i shvatile da je nježan i sladak. I nije važno na koji se način priprema mladi mali krumpir - uvijek je izuzetno ukusan. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati prženi mladi krumpir na maslacu u tavi. Stručnjaci kažu da je poželjno preferirati žuti i ružičasti krumpir. Nakon toplinske obrade gomolji dobro zadržavaju oblik.
Krumpir možete pržiti sirov ili prethodno kuhan do pola kuhanog. Posljednju opciju preporučuju nutricionisti jer će to pomoći gomoljima da upiju manje ulja. Prženi krumpir već je ukusan samo na ulju, ali ako dodate začine i začine ili bilo koje egzotično bilje, hrana će dobiti jedinstven i pikantan okus. Na primjer, možete koristiti najčešće začine: senf, korijander, papriku, hmelj-suneli, talijansko bilje, gruzijske i turske začine. Gotovo jelo obično se poslužuje samostalno, samo, posuto sitno sjeckanim koprom. No, odgovarat će mu bilo koji prilog od mesa, ribe, gljiva ili salate od svježeg povrća. Posluženi krumpir u vrućoj tavi izgleda vrlo impresivno dok mast još cvrči, a povrće gotovo poskakuje u ulju. Tava će se dugo zagrijavati i neće dopustiti da se hrana ohladi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 211 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mladi krumpir - 500 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Maslac - 50-75 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Češnjak - 1 češanj
- Kumin - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje prženog mladog krumpira na maslacu, recept sa fotografijom:
1. Dobro zagrijte tavu, ovo je jedna od važnih točaka. Uzmite ga s velikim promjerom tako da područje za prženje bude čvrsto. Tako će se jelo brže skuhati, a gomolje će se morati miješati manje puta, što će značajno utjecati na integritet krumpira. Zatim stavite maslac u tavu i otopite. Pazite da ne počne gorjeti.
2. Operite krumpir i posušite ga papirnatim ubrusom. Nemojte rezati kožu, jer u mladim gomoljima nježan je, sladak i zdrav. Odaberite krumpir približno iste veličine kako bi se svi gomolji kuhali u isto vrijeme. Ako se pokaže da je povrće veliko, narežite ga na kriške. Uključite srednju vatru i pirjajte dok ne porumeni.
3. 5 minuta prije kraja prženja začinite ga mljevenim češnjakom, solju, mljevenom paprikom i kimom. Skrećem vam pažnju da krumpir morate posoliti na samom kraju prženja jer će u protivnom omekšati gomolje i upiti višak masnoće. Promiješajte krumpir, poklopite i pirjajte 5 minuta. Kuhani prženi mladi krumpir poslužite na maslacu u tavi, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženi mladi krumpir u tavi s češnjakom i začinskim biljem.
