Aromatično i ukusno meso punjeno povrćem cijenit će i najhudljiviji gurman! Svaka bi domaćica trebala znati skuhati ovaj jednostavan recept za pečeno meso!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Dugo se pečeno meso smatralo iskonski ruskim jelom. Uvijek je bilo prisutno na svečanim gozbama naših predaka. I danas je ova izdašna i ukusna hrana jedno od prvih mjesta. Kako ga sami skuhati kod kuće u vlastitoj kuhinji? Razmotrimo ovaj recept detaljnije.
Meso s češnjakom i mrkvom izvrsno je predjelo koje se ne može usporediti ni s jednim "remek-djelom" kupljenim u trgovini. Takva poslastica postat će univerzalna na svakom svakodnevnom i svečanom stolu. Poslužuje se toplo i hladno, kao glavno jelo za prilog ili kao međuobrok kao rez. Glavna tajna ovog jela je kvalitetno i svježe meso. Kako bi meso bilo manje masno, upotrijebite šunku, ali danas sam uzela svinjski vrat, pa se predjelo pokazalo nježnim i sočnim. Tehnologija kuhanja vrlo je jednostavna i nije komplicirana. Ovaj će recept pomoći mnogim zaposlenim domaćicama. Budući da aktivni rad ovdje traje ne više od 20 minuta. I u gotovom obliku, meso se lako reže, ne mrvi se pri rezanju, ispada sočno, nježno i mekano.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 234 kcal.
- Obroci za 3 osobe ako se koriste kao topli međuobrok
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjski vrat - 1,5 kg
- Mrkva - 1 kom.
- Mljeveni muškatni oraščić - 1 žličica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljeveni korijander - 1 žličica
- Češnjak - 1 glavica
Korak po korak kuhanje pečenog mesa punjenog povrćem, recept sa fotografijom:
1. Ogrlicu operite i osušite papirnatim ubrusom. Češnjak ogulite s mrkvom i narežite na komade oko 1 cm. Oštrim dugim nožem u mesu napravite punkcije koje su punjene kriškama češnjaka i mrkvom.
2. Meso u spiralu zavežite koncem za šivanje ili kuhinjskim koncem tako da nakon pečenja ima uredan, ujednačen oblik. Pomiješajte mljeveni korijander, muškatni oraščić, sol i papar. Po želji dodajte i druge začine koje volite.
3. Začine dobro rasporedite sa svih strana svinjetine.
4. Meso stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom i pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 1-1,5 sati. Spremnost provjerite ubodom noža. Ako curi bistri sok, meso je spremno, s krvlju - nastavite peći još 10-15 minuta i ponovno provjerite. Uklonite foliju 20 minuta prije kuhanja kako bi meso porumenilo. Kuhani svinjski vrat poslužite toplo ili ohlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati svinjetinu.
