Tilapija u tavi - sočna, nježna i ukusna. Jednostavni recepti za prženu tilapiju u tavi. Tajne i suptilnosti kuhanja.
Sadržaj recepta:
- Kako kuhati tilapiju u tavi - tajne i suptilnosti
- Tilapija u tavi u prezlama
- Rolade od telapije sa sirom u tavi
- Kuglice od fileta tilapije u tavi
- File tilapije u tijestu u tavi
- Video recepti
Tilapija je niskokalorična riba, gotovo bez masti. Sadrži mnogo minerala, hranjivih tvari i lako probavljivih bjelančevina. Tilapija ima nježno meso karakterističnog okusa i mirisa. U njemu nema malih kostiju, a svatko može kupiti ovaj trup u supermarketu. Zbog svojih osobitosti, telapija se može pripremiti na različite načine, uklj. i pržiti u tavi. Ovaj izbor sadrži jednostavne i zanimljive recepte za kuhanje fileta tilapija u tavi, pohanih i bez, prženih u dubokom tijestu, tijesta itd.
Kako kuhati tilapiju u tavi - tajne i suptilnosti
- Ovo ukusno meso kod nas možete kupiti samo smrznuto. Prilikom kupnje trupa obratite pozornost na odsutnost leda, jer riba je suho smrznuta. Ako na njemu ima puno ledene glazure, to znači da je prethodno bila odmrznuta.
- Polako odmrznite ribu na sobnoj temperaturi.
- Za brzo odmrzavanje trupa zamotajte ga u vrećicu i umočite u hladnu vodu.
- Meso je vrlo nježno i sadrži puno tekućine, pa se fileti tilapije prže u tavi, najčešće u tijestu ili pohanju.
- Također, riba se pirja u tavi. Da biste to učinili, izrežite ga na kriške, pržite u pohanju ili tijestu, a zatim pirjajte u umaku.
- Ako osjetite tipičan riječni miris, namočite komade ribe u mlijeko, sol i crni papar. U 0, 25 sv. mlijeka, 0,5 žličice. soli i malo papra. Nakon 20 minuta izvadite komade i ostavite da tekuća stakla staknu. Nije potrebno ispirati i dodatno posoliti.
- Budući da tilapija ima malo masti, ovu ribu treba učiniti sočnijom. Da biste to učinili, priprema se s tekućinom: vodom, vinom, umakom. Tilapija voli začine i sok od limuna.
- Najlakši način za pohanje je uvaljati u brašno. Na tanjur pospite brašno, dodajte biljne začine i prevrnite komade ribe.
- Samljeti prezle do konzistencije poput brašna, dodati strugotine sira, začinsko bilje, orahe, sol, papar i uvaljati filete u mrvice.
- Zadržat će sok što je više moguće - tijesto. Najjednostavnija opcija su jaja, brašno i začinsko bilje. Konzistencija bi trebala biti poput guste pavlake.
- Dobro zagrijte ulje za kuhanje. U nedovoljno vrućoj masti, tijesto će skliznuti s komadića, a meso će puzati.
- Riba se odlično slaže s povrćem, gljivama, vrhnjem i bilo kojim umacima.
Tilapija u tavi u prezlama
Niste sigurni kako ukusno ispržiti tilapiju u tavi kako biste u njoj sačuvali sok što je više moguće? Zatim upotrijebite ovaj recept. Tilapija u tavi u prezlama savršen je izbor za brzu, obilnu i ukusnu večeru.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 128 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Telapijin file - 4 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni krekeri - 100 g
Korak po korak kuhanje tilapije u tavi u prezlama, recept sa fotografijom:
- Odmrznite filete na sobnoj temperaturi. Zatim ispustite svu vodu.
- Dobro zagrijte tavu sa suncokretovim uljem.
- Tilapiju posolite, umočite u mrvice s obje strane i stavite u tavu.
- Stavite komade tako da se ne dodiruju.
- Ribu pržite na srednjoj vatri s jedne strane 10 minuta, zatim je okrenite s druge strane i pržite još 10 minuta. Nemojte koristiti poklopac.
Rolade od telapije sa sirom u tavi
Ukusni recept za pan tilapiju - nevjerojatne rolice sa sirom. Izuzetan međuobrok priprema se brzo i ukusno.
Sastojci:
- File tilapije - 500 g
- Philadelphia sir - 100 g
- Krema - 1 žlica.
- Senf - 2 žlice
- Hren - 0,5 žlice.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema rolada od telapije sa sirom u tavi, recept sa fotografijom:
- File prepolovite po dužini.
- Kombinirajte i miješajte mikserom krem sir, senf i hren.
- Smjesu položite na riblje trake i zarolajte.
- Pričvrstite telapiju čačkalicama i oblikujte.
- Kiflice prelijte vrhnjem, popaprite, posolite i pirjajte u tavi pola sata.
Kuglice od fileta tilapije u tavi
Budući da meso telapije ne sadrži gotovo nikakve proteine, može se koristiti za pripremu nevjerojatnih vrućih zalogaja - prženih kuglica.
Sastojci:
- Telapia file - 500 g
- Krekeri - 5 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Cilantro - hrpa
- Limun - 0,25
- Škrob - 1 žlica
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje kuglica od fileta tilapije u tavi, recept sa fotografijom:
- Riblji file slomiti u grubu masu.
- Jaja umutiti pjenjačom.
- Krekere izmrvite i dodajte u masu jaja.
- Zatim ulijte limunov sok i dodajte nasjeckani cilantro.
- Začinite solju, paprom i promiješajte.
- Oblikujte kuglice od 2 cm koje se pohaju u škrobu.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite kuglice sa svake strane 3 minute.
- Gotove kuglice stavite na papirnati ubrus tako da upije višak masnoće.
File tilapije u tijestu u tavi
Nakon kuhanja telapije u tijestu, meso će biti dijetalno sočno i nježno. Štoviše, može se pripisati receptima za prehranu.
Sastojci:
- Telapia file - 700 g
- Jaja - 2 kom.
- Limun - 1 kom.
- Brašno - 3 žlice
- Peršin - par grančica
- Češnjak - 2 češnja
- Mljevena paprika - prstohvat
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema fileta tilapije u tijestu u tavi, recept sa fotografijom:
- Riblje filete operite, osušite, osušite i narežite na komade.
- Limunu uklonite koricu s rende.
- Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
- Nasjeckajte peršin.
- Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
- Umiješajte brašno, papar, sol, koricu, češnjak, žumanjke i peršin.
- Bjelanjke istucite u stabilnu pjenu i lagano umiješajte u tijesto.
- Pohani fileti u masi i staviti u tavu s zagrijanim uljem.
- Pržite kriške sa svake strane 3-4 minute.
- Stavite ih na papirnati ubrus da se ocijede od viška masnoće.
Video recepti:
