Pristalica ste zdrave hrane, ljubitelj ukusnih dijeta i raznolikosti mesa? Predlažem najidealnije jelo … ukusno, izdašno, aromatično, slatko i jednostavno za pripremu - pirjanu teletinu s povrćem. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje pirjane teletine s povrćem
- Video recept
Ako ne možete jesti masnu svinjetinu, a piletina je dosta sita, teletina će biti idealan izbor. Nemasno je meso pa se može uvrstiti u dijetalne i dječje jelovnike. Od teletine priprema se mnogo različitih jela: juhe se kuhaju, peku u pećnici, prže u tavi … No jedno od najukusnijih i klasičnih jela od toga je teletina pirjana s povrćem. Meso je vrlo ukusno za pirjanje s bilo kojim povrćem: s mrkvom, paprikom, rajčicom, gljivama, lukom, kupusom … Jelo se može pripremiti od svega što se može naći u hladnjaku i sa svim vrstama sezonskog povrća. U svakom slučaju dobit ćete dijetalni obrok koji će biti idealan izbor za sve članove obitelji. Ovo jelo je savršeno za ljeto. Teleći gulaš s povrćem možete konzumirati u bilo koje doba dana, čak i navečer, a pritom ne naštetiti vašoj figuri.
Predloženi recept je jednostavan za pripremu i ponavljanje. Svaka domaćica to može podnijeti, uklj. i neiskusni. Za recept uzmite svježu teletinu, neće vam trebati više od 1,5 sata za kuhanje, a odmrznuto meso morat ćete se dinstati 2,5 sata. Ovaj recept se može koristiti za kuhanje bilo kojeg drugog nježnog mesa, poput pilećeg filea, svinjskog ili goveđeg fileta. Istodobno, imajte na umu da će vrijeme dinstanja ovisiti o odabranom mesu: tvrđem mesu treba više vremena za pirjanje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 352 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Teletina - 500 g
- Slatka paprika - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Rajčice - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni (bilo koji) - mala hrpa
- Mrkva - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Češnjak - 2 češnja
- Brašno - 1 žlica
- Maslac - 20 g
- Grašak paprike - 3 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak kuhanje pirjane teletine s povrćem, recept sa fotografijom:
1. Meso operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Nasjeckajte ga na srednje komade i pohajte u brašnu za zlatno smeđu koricu.
2. Operite svo povrće (rajčicu, luk, papriku, mrkvu i češnjak) i narežite na jednake kocke. Najprije ogulite mrkvu s lukom i češnjakom, a iz slatke paprike izvadite kutiju za sjemenke.
3. Stavite tavu na štednjak, dodajte maslac i biljno ulje. Dobro zagrijte.
4. Stavite meso u vruću tavu i pržite ga s obje strane dok ne porumeni. Začinite ga solju i crnim paprom.
5. U drugoj tavi zagrijte biljno ulje i pošaljite nasjeckani luk, papriku, mrkvu, češnjak i sitno sjeckano začinsko bilje na prženje.
6. Pirjajte povrće na umjerenoj vatri oko 10 minuta i dodajte im pripremljene rajčice. Promiješajte i kuhajte 5 minuta.
7. Pržene komade mesa stavite u tavu s povrćem i dodajte malo vode tako da prekrije 1/4 mesa. Stavite lovorov list i grašak papra. Prokuhajte, smanjite vatru na minimum i jelo kuhajte pola sata. Kuhani teleći gulaš poslužite sami s povrćem. Iako, ako želite obilniju večeru, uz to skuhajte rižu, špagete ili mladi krumpir.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pirjanu govedinu s povrćem.
