Volite li talijansku hranu? Zatim svakako provjerite klasične mljevene lazanje. Ovo je jednostavan recept za jedno od najpopularnijih svjetskih obilnih mesnih jela. Korak po korak recept s fotografijom kako napraviti tradicionalne lazanje kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema lazanja s klasičnim mljevenim mesom
- Video recept
Klasična mljevena lazanje nevjerojatno je ukusno kraljevsko jelo talijanske kuhinje, koje vole ljudi izvan države i steklo je priznanje u mnogim zemljama svijeta. Ovo je izdašan obrok napravljen od slojeva tjestenine, punjenja od mesa i Bechamel umaka. Naravno, lazanje se danas proizvode na razne načine. No, najukusnija je uvijek klasična lazanje koja se priprema i kod kuće i u restoranima. Uostalom, tehnološki proces njegove pripreme nije nimalo kompliciran, iako zahtijeva određenu pozornost. No detaljni recept korak po korak s fotografijom pomoći će vam ponoviti svaku fazu kuhanja lazanja bez nepotrebnih poteškoća. Jelo je savršeno za svako slavlje ili nedjeljnu večeru.
Listove tjestenine za lazanje možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali ako želite, možete ih napraviti sami. Iako će posebni gotovi proizvodi značajno skratiti vrijeme kuhanja. Glavni sastojak jela je meso koje se uvija u mlincu za meso. Iako možete kupiti gotovo mljeveno meso. Vrsta mesa obično je govedina, ali su moguće promjene. Dovoljno će biti svinjsko ili miješano mljeveno meso, koje je prethodno prženo s povrćem i rajčicom. Umak bešamel prožima svaki sloj lazanja tijekom procesa pečenja i čini jelo nježnim i kremastim. Parmezan za prskanje uspješno će zamijeniti svaki tvrdi sir. Drži slojeve posude zajedno. Kombinacija svih komponenti učinit će okus lazanja nevjerojatno dubokim i bogatim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Porcije po spremniku - 1 lazanje za 4 obroka
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Listovi tjestenine - 9 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Sir - 200 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Meso - 700 g
- Luk - 1 kom.
- Mlijeko - 250 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Bosiljak - 2-3 grančice
- Maslac - 25 g
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema lazanja s klasičnim mljevenim mesom, recept s fotografijom:
1. Operite meso, odrežite film žilama i uvijte ga kroz mlin za meso.
2. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite mljeveno meso da se prži. Na laganoj vatri dovedite do zlatno smeđe boje.
4. Pirjajte luk u drugoj tavi na umjerenoj vatri dok ne postane proziran.
5. U jednoj velikoj tavi pomiješajte prženi luk s mesom. Dodajte tijesto od rajčice, mljeveni češnjak, sitno sjeckani bosiljak, sol, crni papar, začine i začinsko bilje. Možete staviti talijanske začine, oni će naglasiti okus lazanja.
6. Hranu promiješajte i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 5 minuta.
7. U tavi otopite maslac i ulijte mlijeko. Dodajte sirovo jaje i 100 g strugotine sira. Umjesto sira i jaja morate staviti žlicu pšeničnog brašna u klasični bešamel umak. Zgusnut će umak i dati mu kremastu konzistenciju.
8. Promiješajte i zagrijte umak dok se sir ne otopi i postane homogene konzistencije.
9. Listove tjestenine za lazanje skuhajte u kipućoj vodi dok se gotovo ne skuhaju. Vrijeme kuhanja pogledajte na pakiranju proizvođača.
deset. Listove kuhane tjestenine stavite na tanjur tako da višak tekućine bude stakleni.
11. Kuhane listove izrežite u posudu za pečenje i stavite ih u posudu za pečenje.
12. Po vrhu ravnomjerno rasporedite mljeveno meso.
13. Mljeveno meso prelijte umakom od mlijeko-sira.
14. Nastavite sakupljati lazanje: listove tjestenine, mljeveno meso i umak. Posljednji sloj obilno pospite strugotinama sira. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite klasičnu mljevenu lazanje da se peče pola sata. Prvih 20 minuta kuhajte pod zatvorenim poklopcem ili folijom, a zatim ga uklonite da sir porumeni. Gotovo jelo poslužite vruće.
Pogledajte i video recept kako napraviti klasičnu mljevenu lazanje.
