Svestrano, zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo - šumske gljive u vrhnju u tavi. Kako pripremiti ovo jelo? Otkrivam sve tajne i suptilnosti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji mnogo recepata, zahvaljujući kojima možete pripremiti potpunu večeru ili ručak za cijelu obitelj, organizirati lagani brzi zalogaj ili originalni zalogajčić. Mirisni i zdravi darovi šume, dopunjeni najdelikatnijim i najgušćim bijelim umakom - savršena kombinacija. Danas se kuhaju šumske gljive u vrhnju u tavi. Ovo jelo obožavaju i vegetarijanci i mesojedi. Ukusne aromatične i nježne gljive pirjane su u prekrasnom umaku koji se prelije po ukrasima od krumpira, tjestenini ili žitaricama. Pržene ili pirjane gljive s kiselim vrhnjem mogu se poslužiti kao prilog uz glavno jelo ili kao samostalni međuobrok.
Medene gljive, vrganji, bijeli, vrganji, mliječne gljive uopće nisu obavezni sastojak ovog recepta. Na taj način možete dinstati stakleničke gljive ili bukovače ili smrznute šumske gljive kupljene u maloprodajnoj mreži. To se može učiniti i u tavi i u multivarku, ili peći u pećnici u keramičkim posudama. Takvom kulinarskom remek -djelu možete dodati sve vrste začina i začina. Osim toga, jelo se može nadopuniti bilo kojim povrćem. Danas sam koristio luk, ali će biti dovoljna mrkva, sir, krumpir, pa čak i mesni proizvodi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 108 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, isključujući vrijeme za odmrzavanje gljiva
Sastojci:
- Šumske smrznute gljive - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ukus
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Kiselo vrhnje - 250 ml
Korak po korak kuhanje šumskih gljiva u kiselom vrhnju u tavi, recept s fotografijom:
1. Izvadite šumske smrznute gljive iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. U tu svrhu najbolje je ne koristiti mikrovalnu pećnicu. U suprotnom nećete moći pratiti i proizvod će se pogoršati. Zatim gljive prebacite na sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite na cjedilu da ocijedi svu višak vlage, pa ih narežite na srednje komade.
2. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte gljive i zagrijte medij. Pržite ih povremeno miješajući.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. Pošaljite ih u tavu s gljivama dok ne postanu svijetlo zlatne.
4. Po potrebi dodajte ulje kako gljive i luk ne bi izgorjeli.
5. Hranu promiješajte i začinite solju i paprom. Po želji možete dodati začine sa začinima. Ako kuhate šumske gljive, one imaju aromu gljiva i ne trebaju im dodatni začini. A ako koristite bukovače ili šampinjone, možete im dodati začine od gljiva kako biste dodali miris.
6. Gljive i luk kuhajte 10 -ak minuta da luk postane proziran, a gljive imaju zlatnu koricu i ulijte kiselo vrhnje u tavu.
7. Promiješajte, pustite da zavrije dok kiselo vrhnje ne počne pjenušati, te zagrijte vatru. Stavite poklopac na tavu i pirjajte gljive oko 20 minuta. Po želji prije posluživanja pospite sirom. Od vruće temperature, otopit će se i dobiti viskoznu teksturu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati medene gljive u vrhnju.
