TOP-5 recepata s fotografijama izrade kolačića "Ptičja gnijezda" kod kuće. Tajne i savjeti kuhara za izradu slastica bez pečenja. Video recepti.
Slastičarnica je poslastica kojoj je nemoguće odoljeti. Kolači ili kolači su nezaobilazni dio svakog svečanog obroka. Niti jedna obiteljska čajanka i niti jedna zabava ne mogu bez slastica. Međutim, ponekad nema dovoljno vremena za njihovo kuhanje. Tada možete napraviti ukusne poslastice bez pečenja. Ova recenzija sadrži TOP-5 recepata sa fotografijama ukusnih kolačića "Ptičja gnijezda". Jednostavno se priprema, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a uvijek ispadne ukusno.
Tajne kuhara
- Tipično, keksi koji ne zahtijevaju pečenje temelje se na keksima, orasima, zobenoj kaši ili kukuruznim pahuljicama i sušenom voću.
- Za držanje mase zajedno koriste se orašasti plodovi ili maslac, otopljena čokolada, kondenzirano mlijeko, nutella i drugi sastojci koji doprinose brzom skrućivanju proizvoda.
- Kako bi se desert učvrstio, šalje se na hladno (hladnjak).
- Po želji, kolačiće prekrijte glazurom, pospite šećerom u prahu, uvaljajte u mrvice oraha itd.
Kolači bez pečenja Gnijezda oraha
Lako, brzo, jednostavno - bez čokoladnog kolača / keksa s nutellom pečenog u pećnici. Desert se ne peče u pećnici, već se hladi u hladnjaku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 489 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Maslac - 150 g
- Lješnjak - 150 g (za kolačiće), 150 g (za otkoštavanje)
- Vanilin šećer - 20 g
- Nutella - 5 žlica
- Čokolada - 100 g
- Šećer - 200 g
- Voda - 200 ml
- Kratki kolačići - 300 g
Pravljenje kolača bez pečenja Orah gnijezda:
- Ulijte vodu u lonac i stavite na štednjak.
- Dodajte maslac, šećer i vanilin šećer.
- Čokoladu razlomite na komade srednje veličine i pošaljite u šerpu sa svim proizvodima.
- Zagrijte masu i pustite da zavrije.
- Kolačiće sameljite kuhačom ili mlinom za meso i stavite u tekuću podlogu.
- Zatim dodajte lješnjake i miješajte dok ne postane glatko.
- Sve proizvode kuhajte 2-3 minute i ohladite smjesu dok se ne zagrije.
- Od mase oblikujte male loptice i uvaljajte ih u mrvice oraha.
- Položite ih na ravnu površinu i drvenim štapićem napravite malu udubinu koju pomoću slastičarske štrcaljke napunite nutelom.
- Prije posluživanja gnijezda oraha dobro ohladite bez pečenja.
Kolačići "Gnijezda" od kukuruznih pahuljica
Recept za kolačiće od kukuruzne pahuljice prilično je jednostavan. Čak se i početnik može nositi s tim, jer da biste ga pripremili, ne morate ništa peći ili kuhati. Proizvodi se jednostavno slažu i formiraju se kolačići.
Sastojci:
- Kukuruzne pahuljice - 250 g
- Banana - 1 kom.
- Crna čokolada - 100 g
- Orasi - 50 g
Izrada kolačića od kukuruznih pahuljica "Gnijezda":
- Banane ogulite i vilicom zgnječite do konzistencije pire.
- Čokoladu razbiti na komade i otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici do tekuće konzistencije. Istodobno pazite da ne zavrije jer će u protivnom steći gorčinu iz koje će se nemoguće riješiti.
- Orahe prethodno ispržite ili osušite u čistoj tavi i sameljite na male komadiće.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzne pahuljice, pire od banane, komadiće oraha i preljev od čokolade.
- Sve dobro promiješajte i oblikujte male komadiće bilo kojeg oblika. Desert će imati nazubljene rubove koji simboliziraju ptičja gnijezda.
- Stavite kolačiće na pergament, stavite nekoliko oraha u sredinu na vrh i pošaljite ih u hladnjak da se ohlade.
Kolačići od zobenih pahuljica Ptičjeg gnijezda
Prekrasni kolačići od zobenih pahuljica bez pečenja koji vole i djeca i odrasli. Ljepota proizvoda nije samo u tome što ne zahtijeva pečenje, već i u tome što se koriste pristupačni i zdravi sastojci.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 200 g
- Orasi - 50 g
- Sjemenke suncokreta - 50 g
- Med - 4 žlice
- Grožđice - 50 g
Pravljenje kolačića od zobenih pahuljica iz Ptičjeg gnijezda:
- Zobene pahuljice stavite u čistu, suhu tavu. Na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, sušite ih do zlatno smeđe boje.
- Orahe i sjemenke suncokreta osušite u drugoj suhoj tavi uz povremeno miješanje.
- U jednoj tavi pomiješajte tostirane zobene pahuljice, orahe, sjemenke, grožđice i med.
- Sve promiješajte i zagrijte masu tako da se med otopi i obavi sve proizvode. Rezultat bi trebao biti ljepljiva masa. Ako med nije dovoljan, dodajte nekoliko žlica.
- Masu uzmite žlicom i rasporedite po pergamentu oblikujući je u obliku gnijezda. Vrh u sredini, možete ga ukrasiti čokoladnim kapljicama ili komadima oraha.
Kolačići od štapića vanilije "Gnijezda"
Štapići vanilije su poput tankih grančica od kojih ptice grade gnijezda. Od njih se mogu napraviti uredni kovrčavi nježni kolačići "Gnijezda", ukrašeni raznobojnim dražejama.
Sastojci:
- Štapići vanilije - 300 g
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 75 g
- Maslac - 75 g
- Orasi - 50 g
- Raznobojne dražeje - 20-25 kom.
Izrada kolačića od štapića vanilije "Nest":
- Kombinirajte maslac sobne temperature s kuhanim kondenziranim mlijekom i miješajte mikserom dok ne postane pahuljast i gladak.
- Orahe osušite u čistoj i suhoj tavi do zlatno smeđe boje i sitno ih usitnite nožem.
- Štapiće vanilije izlomite na komade srednje veličine i sjedinite s orašastim plodovima i maslacem.
- Sastojke dobro promiješajte i žlicom žlicom stavljajte kekse na pek papir. Na sredinu proizvoda stavite višebojnu dražeju.
- Kolačiće od štapića vanilije "Nest" pošaljite u hladnjak da se zamrznu 1-2 sata.
Kolačići bez pečenja "Osinje gnijezdo"
Ukusni, mekani i nježni kolači od oraha sa slatkim filom od smokve bez šećera. Ukusno, zdravo, hranjivo.
Sastojci:
- Bademi - 120 g
- Indijski orasi - 120 g
- Sol - prstohvat
- Suhe smokve - 100 g
- Tekući med - 1 žlica
- Sok od limuna - 3 žlice
- Sjemenke sezama - 3 žlice
Izrada kolačića bez pečenja "Osinje gnijezdo":
- Bademe prelijte kipućom vodom 10 minuta. Zatim ispustite vodu, napunite je hladnom vodom na minutu i ogulite je. Orahe prelijte hladnom vodom i ostavite preko noći.
- Indijske oraščiće prelijte hladnom vodom i ostavite 2 sata.
- Ocijedite vodu iz oraha i sameljite s prstohvatom soli u blenderu.
- Smokve prelijte odvojeno hladnom vodom 2 sata. Zatim ocijedite vodu, dodajte med, limunov sok i sameljite u blenderu.
- Umijesite masu oraha i razvaljajte je u sloj debljine 3 mm na površini posutoj susamom. Iz tijesta izrežite krugove, podignite njihove rubove kako biste oblikovali gnijezda.
- Napunite slastičarsku vrećicu smokvama i iscijedite fil.
