Tuna za bodibildere, blagodati ove ribe, kao i neka jela. Želite li olakšanje, snagu i savršeno tijelo? Onda je ova tema za vas. Riba je u načelu vrlo koristan proizvod za svaku osobu, a posebno za bodybuildere. Danas ćemo govoriti o tuni i receptima koji su korisni za bavljenje sportom.
Karakteristike tune
Meso tunjevine ima veliku količinu proteinskih spojeva, sadrži malo masti, ali je bogato spojevima aminokiselina. U ovoj ribi postoje i rijetke omega-3 masti. Obitelj tune odlikuje se raznim vrstama.
Postoje obje male pasmine, na primjer, "fregata", čija težina ne prelazi dva kilograma, i velike-dubokomorska tuna velikih očiju (težina može doseći 170 kilograma) ili žutoperka (bilo je primjeraka težine 200 kilograma).
No, najveći član obitelji je plavoperajna tuna. Postoje pojedinci dugi oko četiri metra i težine ispod 700 kilograma. Bijela dugoperka tuna smatra se najukusnijom i najpopularnijom. Njegova težina može biti 20 kilograma, a meso je vrlo ukusno i nježno.
Prednosti tune u bodybuildingu
Stanište tune nalazi se na samoj granici površinskih (toplih) i dubokih (hladnih) voda. No, neke vrste s godinama mijenjaju svoje stanište. To se odnosi i na bijelu dugopevu tunu. Maloljetnici mlađi od pet godina preferiraju tople vode. Kako stare, tonu niže, do mjesta gdje je voda hladnija.
Ova migracija značajno utječe na prehranu ribe, a posljedično i na kvalitetu njezinog mesa. Ribe koje žive dublje manje su masne od onih koje preferiraju toplinu. Odmah treba napomenuti da je mast od tune (u većoj mjeri, to se odnosi na mlade primjerke) vrlo korisna za zdravlje. U mesu mlade bijele i plave dugopeče tune nalazi se najviše omega-3 masti.
Soit podsjetimo da omega -3 sadrži tri vrste masnih kiselina - dokozaeksinoičnu, linolnu i eiksapentinsku. Ove tvari imaju pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sustava, smanjuju rizik od srčanih oboljenja, pomažu poboljšati rad mozga, smanjuju bolove kod artritisa, izvrsno su protuupalno sredstvo, a također pomažu u mršavljenju.
Da bi se postigao pozitivan preventivni učinak, mjesečni unos omega-3 masti trebao bi biti samo 5,5 grama. Točno toliko sadrži jedna konzerva tune u vlastitom soku, konzumirana jednom tjedno. Tako, zahvaljujući 4 konzervirane mlade tune, možete u potpunosti pokriti mjesečni omjer omega-3 masti.
Potrebe tijela za omega-3 masnim kiselinama ne mogu se podcijeniti. Osim gore opisanih učinaka, omega-3 pruža mogućnost "sušenja" u pripremnom razdoblju prije natjecanja.
Činjenica je da zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama tijelo prima veliku količinu energije koja je neophodna za intenzivne treninge. Prema toj sposobnosti tvar nije inferiorna u odnosu na ugljikohidrate, ali se za razliku od njih ne veže za tekućinu, pa se iz tog razloga mišići "ne šire".
Praktični savjeti za odabir tune
Kao što je gore spomenuto, najveća količina omega-3 masti nalazi se u mesu mladih životinja. Da biste pronašli konzerviranu hranu od mesa bogatog mastima, pažljivo razmislite o etiketi na kojoj bi trebao biti sljedeći natpis - "All -American Albacore". U nedostatku takve oznake, najvjerojatnije je riba ulovljena u korejskim ili tajvanskim vodama, a meso starih jedinki uključeno je u konzerviranu hranu.
Kako bi poboljšali okus, većina proizvođača miješa meso mlade i stare ribe bez navođenja udjela. Međutim, postoji mala tajna, zahvaljujući kojoj možete otprilike razumjeti sastav. Potrebno je obratiti pozornost na sadržaj masti u konzervi: što više masti sadrži, više je mladog mesa tune u svom sastavu.
Najbolje je kupiti ribu u vlastitom soku. Konzervirana hrana s uljem sadrži puno masti, ali nemaju nikakve veze s omega-3 masnim kiselinama. Gotovo svi proizvođači za to koriste obično rafinirano biljno ulje, čiji troškovi u pravilu nisu visoki.
Plava dugoperka tuna također ima puno omega-3 masti, ali je puno rjeđa na tržištu. Uvijek je uključen u japanski sushi i sashimi. Prije nekoliko godina ribolov ove ribe bio je vrlo intenzivan, što je moglo dovesti do uništenja vrste. Tako su vlade zemalja pacifičke regije uvele ograničenja u ribolov plave duge tune. Zbog toga se praktički ne nalazi u prodaji.
U trgovinama možete pronaći i konzerviranu tunjevinu. Ova vrsta mesa sadrži znatno manje omega-3 masti, a ima krutiji i gušći okus. Međutim, zapravo nije važno koja se od sorti tune jede. Također nije važno u kojem obliku - živi ili konzervirani. Za svakog sportaša tuna bi trebala postati jedno od glavnih jela u programu prehrane.
Ova vrsta mesa pravo je skladište proteina, kao i esencijalnih i zdravih masti. Tunu iz konzerve možete ponijeti sa sobom na trening, uzimajući sve spojeve aminokiselina neophodne za rast mišićnog tkiva tik uz simulator.
Recepti od tune za bodibildere
Razmotrite recepte za popularna jela koja uključuju tunu, koja su tražena među bodibilderima.
Mediteranska salata od tune
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- Tjestenina - 4 šalice
- Tuna iz konzerve - 2 limenke;
- Sitno sjeckane rajčice - 2 kom;
- Sitno sjeckani krastavac - 0,5 šalice;
- Paprika - 0,5 šalice;
- Kuhana ohlađena brokula - 0,5 šalice
Za salatu morate pripremiti nadjev, a za to će vam trebati:
- Jabučni ocat - 0,5 žlice l.;
- Maslinovo ulje - 1,5 žlice. l.;
- Ribani sir - 1 žlica. l.;
- Zgnječeni češnjak - 1 žličica;
- Osušeni bosiljak - 1 žličica;
- Sol, papar i začini - dodajte po ukusu.
Priprema: Pomiješajte prvih šest sastojaka u zdjeli. Pomiješajte hranu za preljev u drugoj zdjeli. Nakon toga salatu morate napuniti preljevom i staviti u hladnjak.
Sendvič pasta od tune
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- Prerađeni sir s niskim udjelom masti - 250 grama;
- Tuna iz konzerve - 200 grama (1 staklenka);
- Svježi sir s niskim udjelom masti - 1 šalica;
- Osušeni celer - 1 žlica l.;
- Sol;
- Nasjeckani luk - 3 žlice. l.
Priprema: potrebno je pomiješati topljeni sir, sol, svježi sir i celer. Rezultat bi trebao biti homogena masa. U to treba dodati konzerviranu hranu i luk. Poslužuje se uz kruh ili krekere ili svježe povrće.
Kako napraviti salatu od tune - pogledajte video:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Stoga je dobrobiti tune u sportu teško podcijeniti. Pripremite jela od tune prema našim receptima!
