Čini se da nema ništa lakše nego skuhati griznu kašu. Međutim, i ovdje postoje neke suptilnosti. Klasični recept za griznu kašu i trikovi koje trebate znati kako biste izbjegli grudice. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Tajne kuhanja
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U djetinjstvu svako dijete griznu kašu doživljava kao kaznu. No, s godinama shvaćamo da je ukusno i zdravo. Međutim, samo ako se pravilno skuha. Postoji nekoliko vrsta kuhanja kaše od griza: u mlijeku ili vodi. Poznavajući zamršenost pripreme, ne samo da ga možete koristiti samostalno, već i na temelju njega pripremati ukusne deserte, poput hladnog pudinga, koji ni po čemu nije inferioran u odnosu na talijansku panna cottu. Koristi se za tepsije, kremu za kolače i drugo.
Griz ne sadrži puno vitamina i vlakana, ali postoje zdravi ugljikohidrati i lako probavljivi proteini. Puni vam korisnu energiju za cijeli dan. Kaša se preporučuje osobama sa lošom probavnom funkcijom i želučanim problemima. Ima omotačka svojstva koja pomažu u smirivanju pogoršanja kroničnih bolesti. Istodobno, ne treba zaboraviti da je kaša od griza vrlo kalorična, pa bi je ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom trebali koristiti u dozama.
Tajne kuhanja
- Čak i onima koji strogo prate količinu konzumiranog mlijeka, kašu uvijek treba kuhati s njezinim dodatkom, barem u omjeru 1: 3 u korist vode. Tada će mu okus i aroma biti bolji.
- Ako je mlijeko nemasno, dodajte ga više, i obrnuto - ako je postotak masti visok, ulijte ga manje.
- Pazite na proporcije proizvoda. Da bi kaša bila savršene konzistencije, ulijte 8 žlica u 1 litru mlijeka (ili mješavinu vode i mlijeka). Do kraja kuhanja kaša će biti srednje gustoće.
- Ako vam se okus ovog jela uopće ne sviđa, dodajte sušeno voće, kandirano voće, sjemenke, orahe, svježe bobičasto voće, džemove, voće.
- Kašu možete skuhati u pečenom mlijeku, tada će njezin okus postati mekši i s kremastom notom.
- Kako bi kaša postala nježnija, nakon kuhanja možete je umutiti s maslacem. Tada će kaša postati pahuljasta i pahuljasta.
- Koristite lonac za kuhanje koji se ne lijepi ili ima debele stijenke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 250 ml
- Šećer - 1 žlica ili po ukusu
- Sol - prstohvat
- Maslac - mali komad
- Griz - 2 žlice
Korak po korak priprema griza po klasičnom receptu, recept sa fotografijom:
1. Ulijte mlijeko u lonac za kuhanje i stavite ga na štednjak. Mlijeko prokuhajte na umjerenoj vatri.
2. Kad mlijeko zakuha, dodajte malo soli u lonac.
3. Zatim dodajte šećer. Po želji možete dodati žlicu vanilin šećera, to će dodati nevjerojatan okus.
4. U vrelo mlijeko vrlo polako, u tankom mlazu, unesite griz, neprestano miješajući kako ne bi došlo do neugodnih grudica.
5. Nastavite kuhati kašu, neprestano miješajući, dok mlijeko ponovno ne zakipi.
6. Kad prokuha, uključite je na najsporiju vatru. Nemojte joj se prestati miješati.
7. Kaša će se postupno zgušnjavati.
8. Skuhava se najviše 5-7 minuta nakon vrenja mlijeka.
9. Maknite lonac sa štednjaka.
10. Zatvorite lonac s poklopcem i ostavite kašu da se natapa 5 minuta.
11. Prebacite kašu na tanjur i dodajte malo maslaca. To će jelu dati nježniji okus.
Pogledajte i video recept kako skuhati griznu kašu na mlijeku.
