Korak po korak recept za tepsiju od cvjetače s mljevenim mesom: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog drugog jela iz pećnice. Video recept.
Mesna tepsija od cvjetače kombinirano jelo pečeno u pećnici koje ima izvrstan okus. Smatra se vrlo korisnim ne samo zato što se toplinska obrada provodi u pećnici, a ne u tavi s velikom količinom biljnog ulja, već i zato što kombinira korisnost i sitost mesnog proizvoda i povrća. Zbog toga se hrana dobro probavlja i apsorbira, donoseći sitost i zadovoljstvo nakon ukusnog ručka. Ugodan bonus je vrlo jednostavna tehnologija kuhanja.
Mljeveno meso može se napraviti od bilo kojeg mesa - peradi, govedine, svinjetine. Važno je da je svjež i sočan. Kako biste povećali sadržaj kalorija, možete mu dodati malo mljevene slanine. Za niskokalorična jela govedina je najbolji izbor. A piletina se smatra zlatnom sredinom - hranjivim i ukusnim izvorom životinjskih bjelančevina.
Karfiol je bogat vitaminima i mineralima. U jesensko-zimskom razdoblju gotovo je uvijek dostupan za prodaju svjež. Glava kupusa odmah pokazuje koliko je dobra i svježa. Ostatak vremena možete kupiti smrznutu hranu. No, u ovom je slučaju prilično teško procijeniti njegovu kvalitetu. Cvatovi ne smiju imati tamne ili svijetle mrlje i puno leda. Predpriprema za naš recept za tepsiju od mesa od cvjetače ključa. Ona će poslužiti kao specifičan test kvalitete. Dakle, cvatovi bi trebali dobro održavati oblik, a strani elementi, uključujući štetočine iz vrta, ne bi trebali biti prisutni u vodi.
Za pričvršćivanje koristimo mješavinu mlijeka i jaja. Tijekom kratkog pečenja dobro se steže i drži zajedno glavne sastojke. Osim toga, poboljšava okus, čini jelo nježnijim i hranjivijim.
Kako biste pojačali okus biljem, možete uzeti bilo koje mješavine ili pojedinačne začine koji dobro nadopunjuju meso i kupus.
Slijedi recept s fotografijom tepsije od cvjetače i mljevenog mesa te nijansama kuhanja. Pokušajte jednog dana skuhati ovo ukusno jelo i sigurno će vam postati jedno od omiljenih.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 113 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Mljeveno meso - 200 g
- Cvjetača - 600 g
- Jaje - 1-2 kom.
- Mlijeko - 1/2 žlice.
- Začini po ukusu
- Tvrdi sir - 30 g
Korak po korak kuhanje mesne tepsije s cvjetačom
1. Prije pripreme tepsije od cvjetače pripremite nadjev. Za nju, ubacite jaja u posudu, dodajte mlijeko, dodajte sol i crni papar po ukusu. Istucite vilicom ili mikserom dok ne postane glatko.
2. Izrežite lišće i nogu cvjetače. Cvatove rastavljamo na male elemente. Zatim zagrijte slanu vodu i bacite kupus u kipuću vodu. Kuhajte dok ne omekša i ocijedite vodu kroz cjedilo. Ocijedimo svu tekućinu.
3. Zatim sjedinite mljeveno meso s kuhanim cvatovima. Kako se kupus ne bi zgnječio, lagano miješajte dok se sastojci ne ravnomjerno rasporede. Po ukusu dodajte začine.
4. Prije pripreme tepsije od cvjetače, pripremite jelo. U veličini bi trebao odgovarati volumenu cijelog obratka s malom marginom. Zidove obavezno podmažite uljem ili pošpricajte sprejem za lijepljenje. Mljeveno meso namažemo kupusom. Nije ga potrebno brtviti kako bi ispuna kasnije ušla u praznine.
5. Smjesu jaja i mlijeka ulijte vilicom tako da ispuni sve praznine.
6. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pekli 15 minuta.
7. Izvaditi i odozgo posuti ribanim tvrdim sirom. Stavimo peći još 5 minuta da se sir rastopi i na površini pojavi ukusna kora. Zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa, stavite na posudu i izrežite. Ako se tepsija tijekom rezanja malo raspadne, vrijedi je ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi kako bi se masa malo zgusnula.
8. Ukusna, aromatična i nevjerojatno ukusna mesna tepsija s cvjetačom spremna je! Poslužite toplo, toplo ili ohlađeno. Za ukrašavanje koristimo začinsko bilje, kuhana jaja i kriške svježeg povrća. Možete ponuditi i prilog od riže ili krumpira.
Pogledajte i video recept:
1. Tepsija od cvjetače i mljevenog mesa
