Punjena jaja velika su područja za eksperimentiranje. Uostalom, ti se bijeli čamci mogu puniti raznim nadjevima. Danas ćemo ih puniti piletinom i sirom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Hladna predjela na bilo kojem svečanom stolu, kao i švedski stolovi, bit će u potpunosti dovršena tek kad u jelovnik uđu punjena jaja. Možete birati veliki izbor nadjeva, a danas ćemo ih napuniti piletinom i sirom. Ovo nije samo ukusno, već i predjelo jednostavno za pripremu koje će ukrasiti svaku svečanu gozbu. A kuhanje neće oduzeti puno vremena i truda.
Osim što se proteini mogu puniti različitim aditivima, mogu se i bojati u različite boje. Na primjer, ako ih držite u soku od cikle, poprimit će ružičastu ili lila boju. Zasićenost boje ovisi o koncentraciji tekućine i samog povrća. Proteine možete također namočiti u izvarak graha ili ljuske luka, tada će poprimiti smeđu boju. A ako želite naranču, upotrijebite sok od mrkve. Tako je jednostavno napraviti različite zalogaje ne samo po vašem ukusu, već i po zanimljivom dizajnu.
A ako želite nadjevu dodati svjetlinu, onda u smjesu stavite nekoliko zrna crvene ribe, mljevenih gljiva, crvenog graha, papalina, nasjeckanog krastavca itd. Majoneza se također može zamijeniti tartar umakom ili domaćim umakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 111 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za međuobrok, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jaja i piletine
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Majoneza - za preljev
- Pileći file - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol - 1 žličica bez tobogana ili po ukusu
Korak po korak kuhanje punjenih jaja s piletinom i sirom:
1. Pileći file isperite pod mlazom vode, skinite foliju i uronite u lonac s vodom. Posolite i kuhajte na štednjaku. Prokuhajte, smanjite vatru i uklonite pjenu s površine juhe. Čorbu nastavite kuhati oko pola sata dok meso ne omekša. Za dodatni okus prilikom kuhanja juhe možete dodati lovorov list, papar u zrnu i druge aromatične začine.
2. Kad se meso skuha, izvadite ga iz juhe i ostavite da se ohladi. Juha vam ne treba, pa je možete koristiti za pripremu drugog jela.
3. Umočite jaja u lonac s hladnom vodom i kuhajte dok se ne ohlade. Ovaj proces će vam oduzeti oko 8 minuta. Zatim prebacite jaja u hladnu vodu da se potpuno ohlade. Međutim, promijenite ga nekoliko puta kako bi temperatura bila hladna. Osim toga, proces hlađenja omogućit će im lako čišćenje bez oštećenja proteina.
4. Pileće meso narežite na komade ili ga rastržite uz vlakna.
5. Jaja ogulite i prepolovite. Pažljivo izvadite žumanjke, stavite ih u duboku zdjelu i zapamtite vilicom.
6. Sir naribati na srednje velike ribeže i dodati u žumanjke. Tamo ulijte majonezu.
7. Hranu dobro promiješajte i napunite bjelančevine, raspodijelivši nadjev na uredan listić. Predjelo namočite u hladnjaku oko pola sata da se ohladi i poslužite. Ukrasite grančicom začinskog bilja, brusnica ili nara.
Pogledajte i video recept kako kuhati punjena jaja sa sirom.
