Svi vjerojatno znaju za savršenu kombinaciju rajčice, topljenog sira i češnjaka. Ovaj klasični trio primjenjuje se u većini talijanske kuhinje, u raznim varijacijama, a ovaj recept jedan je od njih.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Grickalice su male porcije slane hrane. Obično upravo s njima započinju obroci, tk. njihova glavna svrha je poticanje apetita. Poslužuju se u prekrasnom dizajnu pa dodatno služe kao ukras za stol. Raznolikost zalogaja toliko je velika da vjerojatno niti jedan kulinarski stručnjak ne može izbrojiti njihov broj. Uostalom, postoji nevjerojatna raznolikost grickalica samo od rajčice.
Danas predlažem da napravite predjelo s cherry rajčicama, topljenim sirom, majonezom i češnjakom. Ovo je najjednostavnije instant jelo, a svaka domaćica gotovo uvijek ima sastojke pri ruci. Takav zalogaj možete poslužiti na svečanom i dnevnom stolu, a možete ga ponijeti i sa sobom na piknik ili na izlet. Odlično se slaže s mesnim i ribljim jelima, posebno je dobar uz ćevape na žaru i odreske.
Danas ja, klasična verzija ovog recepta, nadopunjena kuhanim jajima. Predjelu su dodali nježnost i sitost. Također, ako želite, topljeni sir možete zamijeniti tvrdom sortom, tada će predjelo dobiti gušću konzistenciju. Osim toga, ne treba se zaustavljati na takvoj kombinaciji proizvoda. Neke domaćice sirnu masu nadopunjuju začinskim biljem, ribanim štapićima od rakova, začinima i drugim proizvodima. Općenito, priprema takvog zalogaja apsolutno nije teška, to mogu učiniti svi i gotovo ga je nemoguće pokvariti. Glavna želja i dobro raspoloženje, jer upravo ti osjećaji mogu učiniti jelo nenadmašnim, ukusnim i lijepim.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 162 kcal.
- Porcije - 15-20 kom.
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme za kuhanje jaja
Sastojci:
- Cherry rajčice - 15-20 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Majoneza - 30 g
- Češnjak - 1-2 češnja ili po ukusu
Kuhanje cherry rajčice s topljenim sirom
1. Jaja skuhajte tvrdo kuhana. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu, stavite na štednjak, prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum i kuhajte 10 minuta. Zatim ih prebacite u ledenu vodu da se ohlade. Zatim ogulite i sitno utrljajte.
2. Zatim na isti ribež naribajte topljeni sir. Kako biste lakše trljali, možete ga prethodno držati 20 minuta u zamrzivaču.
3. Češnjak ogulite, isperite pod mlazom vode, osušite i prođite kroz prešu.
4. Hranu prelijte majonezom i promiješajte. Nemojte pretjerivati s majonezom kako masa ne bi ispala previše tekuća, jer u protivnom neće biti moguće omotati rajčicu. Ulijte prvo malo majoneze, ako nije dovoljno, pa dodajte. Okusite masu, posolite i po potrebi iscijedite češnjak.
5. Rajčice operite pod mlazom vode, dobro osušite papirnatim ubrusom i izrežite repove.
6. Pređite na oblikovanje zalogaja. Desertnom žlicom uzmite dio mase sira i oblikujte ga u tortilju u čiju sredinu stavite rajčicu.
7. Podignite rubove skute i zarolajte u malu kuglu kako bi rajčica ostala unutra.
8. Učinite isto za svu hranu i poslužite jelo. Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Ako ga ne poslužite odmah, zamotajte ga prozirnom folijom kako se sir ne bi vjetrovio, te ga držite u hladnjaku. Na zahtjev, dodatne kuglice sira mogu se pohati u sezamovim sjemenkama ili sitno nasjeckanom kopru.
Pogledajte i video recept kako kuhati krutone s rajčicom i sirom.
