Domaći kolači su ukusni, zadovoljavajući, svečani. Napravite pitu od kvasca od rajčice i svaki radni dan pretvorite u svečanu večeru.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sada je u prodaji mnogo rajčica, pa zašto ih ne biste koristili samo za salate, već i za pite? Možete ga kuhati na bilo kojem tijestu: pecivo, skuta, lisnato, ispušno, ali u ovom receptu predlažem korištenje kvasca. Takav proizvod ispada ukusan, aromatičan i sočan. Osim toga, ako želite uštedjeti vrijeme, u supermarketu možete kupiti smrznuto tijesto, što će vam uštedjeti vrijeme na miješenju.
Nakon što ste pripremili takav kolač, vrlo je ugodno sjesti za stol sa svojom obitelji na prohladnu večer na ugodan razgovor i ukusne domaće kolače. Osim toga, u punjenje se mogu dodati bilo koji sezonski proizvodi. Na primjer, patlidžani, ljutika, paprika, mrkva itd. Dobro se ponašaju s rajčicama. I općenito, prema ovom univerzalnom receptu za tijesto od kvasca, možete ispeći apsolutno sve pite s raznim nadjevima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 206 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za miješenje tijesta, 40 minuta za tijesto, 45 minuta za pečenje
Sastojci:
- Serum - 150 ml
- Brašno - 250 g
- Jaja - 2 kom.
- Suhi kvasac - 11 g (jedna vrećica)
- Maslac - 50 g
- Kiselo vrhnje - 400 ml
- Rajčice - 500 g
- Bosiljak - par grančica
- Sir - 100 g
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1 žličica
Kuhanje pite od kvasca s rajčicama
1. Stavite maslac u lonac, pošaljite ga na štednjak i rastopite dok ne postane tekuća konzistencija. Zatim mu dodajte surutku i promiješajte.
2. Tamo dodajte jaja.
3. Umutite tekuće komponente dok ne budu potpuno homogene.
4. U hranu dodajte šećer, prstohvat soli i kvasac.
5. Sastojke dobro promiješajte da se kvasac potpuno otopi. Zatim dodajte brašno.
6. Brašno je poželjno prosijati kroz sito tako da bude obogaćeno kisikom. Tako će kolač biti pahuljastiji i nježniji.
7. Zamijesite elastično, neljepljivo tijesto. Po potrebi dodati malo brašna, jer ima različit gluten i količina se može neznatno razlikovati. Stavite ga na toplo mjesto i pokrijte ručnikom.
8. Ostavite tijesto 40 minuta da se kvasac razigra i dođe. Trebao bi se povećati za 2-3 puta. Odaberite mjesto bez propuha i vjetra, inače tijesto neće raditi.
9. Namastite posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja i obložite tijesto oblikujući stranice. Ostavite da odstoji još 15 minuta da se ponovo uklopi.
10. U međuvremenu pripremite nadjev. Rajčice operite, osušite i narežite na kolutiće. Sir naribati na krupno ribež. Bosiljak sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
11. Sipajte kiselo vrhnje u duboku posudu.
12. Kiselo vrhnje dobro umutiti mikserom velikom brzinom.
13. U tijesto koje je nadošlo izlijte umućeno vrhnje.
14. Po vrhu posložite rajčice, pospite bosiljkom i nasjeckanim češnjakom.
15. Pospite hranu naribanim sirom.
16. Pošaljite kolač da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40-45 minuta dok ne porumeni. Spremnost proizvoda provjerite drvenim štapićem, probivši njime rub kolača, gdje nema punjenja. Ako je suha, onda je pita spremna, komadići tijesta su zapeli - nastavite peći.
17. Gotov kolač izvadite iz kalupa. Izrežite na porcije i poslužite. Može se konzumirati i toplo i ohlađeno.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od rajčice.
