Nedavno uvijek kupujemo krekere, sad za salatu, sad za juhu od graška, sad samo da utažimo glad. I ne pomišljamo na činjenicu da se lako pripremaju kod kuće u našoj kuhinji. Pročitajte kako ih sami napraviti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nekada su krekeri u davna vremena mnoge spašavali od gladi. U današnje vrijeme idealno nadopunjuju juhe, juhe, salate, izvrsno se slažu u salatama, lako zamjenjuju parmezan i izvrstan su međuobrok za pivo. Istodobno, ne moraju se kupiti u trgovini jer sadrže štetne arome i umjetne dodatke. Svaka domaćica može ih skuhati kod kuće mnogo ukusnije i zdravije. Štoviše, mogu se učiniti klasičnim s prirodnim okusom kruha ili s dodatkom svih vrsta aromatičnih začina i začina.
Nije potrebno praviti krutone od svježeg kruha, sasvim će poslužiti malo ustajala štruca od jučer ili čak dvije ili tri godine. Ali bez plijesni i neurednog mirisa! Nećete uložiti puno truda u stvaranje krutona, samo trebate izrezati kruh i poslati ga u tavu ili lim za pečenje. A proces kuhanja trajat će od 30 do 50 minuta, ovisno o veličini krutona.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 336 kcal.
- Obroci - 500-700 g
- Vrijeme kuhanja - ne više od sat vremena
Sastojci:
- Kruh - 1 kruh
- Sol - prstohvat
- Mljevena paprika - 0,5 žličice
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice
Kuhanje hrskavih krutona
1. Kruh narežite na četvrtaste kriške sa stranicama ne većim od 1-1,5 cm, inače se krutoni neće dobro skuhati i neće biti hrskavi. Iako način rezanja ovdje nije važan, mogu se rezati na šipke, trake, duguljaste itd.
Savjet:
- Kako kažu iskusni kuhari, najispravniji kruh za domaće krekere je raženi. Bijela, štruca, Borodinski i drugi neće raditi. No, u stvari krutone možete napraviti od bilo kojeg kruha koji vam se najviše sviđa.
- Ako nađete narezani kruh na pultu supermarketa, možete ga sigurno uzeti, pa ćete potrošiti manje truda.
- Jučerašnja štruca, malo osušena, manje će se mrviti i lakše će se rezati pri rezanju. Možete se i poslužiti trikom - par sati prije kuhanja stavite štrucu svježeg kruha u hladnjak tako da se ispeče do željenog stanja.
2. Kruh stavite u tavu koja se stavlja na štednjak i uključite laganu vatru. Ostavite ih nepokrivene da se osuše, uz povremeno miješanje. Sami podesite stupanj suhoće, poput oštrijih krutona, držite na štednjaku dulje, i obrnuto.
Krutone možete sušiti i na plehu u pećnici. To se radi na 100 ° C i također se redovito okreće.
3. Gotove krutone pospite solju, paprikom i muškatnim oraščićem. Umiješajte krutone i ostavite da se ohlade.
4. Premjestite ih u papirnatu vrećicu i spremite na suho mjesto.
Savjet: Takve krutone možete nadopuniti suhim ili svježim češnjakom. Osim toga, svježi češnjak može se odmah ispržiti s krutonima, u potpunosti će mu dati aromu i okus.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ukusne hrskave hrskave krutone kruhove.
