Ne voli mnogo ljudi pečenje s sirom, ali svježi sir je vrlo koristan. Stoga ga morate definitivno pojesti. Odlična alternativa je recept za rolat od tijesta od skute. Doista, u tijestu se okus svježeg sira praktički ne osjeća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako ne možete zamisliti svoj život bez slatkiša, predlažem najjednostavniji recept za rolat od tijesta sa šljivama. Uvjeravam vas, nećete se moći otrgnuti od toga. Skuhano tijesto je po ukusu čak i za one koji sami ne vole skutu. Takva peciva nisu samo ukusna, već i, što je vrlo važno - zdrava. Ovo je nježno, prozračno, ljuskasto tijesto … ukusno, ukusno! Priprema se bez puno muke i prilično brzo!
Bilo koji svježi sir prikladan je za pečenje. Kako bi bio mekši, možete ga prije kuhanja dodatno malo protrljati kroz sito ili istući mikserom. U pečenju, u kombinaciji sa šljivama, takvo tijesto je uvijek uspješno. Ovdje se uspješno kombiniraju mekana i nježna podloga i sočan nadjev od šljiva. Ovo je nevjerojatan proizvod koji svakako preporučam svima da isprobaju! A po želji, gotovu roladu možete odozgo ukrasiti polivanjem, glazurom, kremom, prahom. Osim toga, apsolutno sve bobice i voće mogu se koristiti kao punjenje, poput trešanja, jabuka, krušaka itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 359 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 250 g
- Limunska kiselina - 1 žličica
- Svježi sir - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 50 g po tijestu, 20 g za prženje šljiva
- Sol - prstohvat
- Šećer - 100 g ili po ukusu u tijestu, 40 g za prženje šljiva
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Šljive - 300 g
Korak po korak priprema rolade sa šljivama na skuti:
1. U posudu za miješanje ulijte brašno i skutu. Brašno možete prosijati kroz fino sito, a svježi sir istući mikserom. Brašno će biti obogaćeno kisikom, a skuta će postati homogena. No, ako volite osjetiti grudvice skute u tijestu, onda sa skutom ne možete ništa učiniti.
2. Smrznuti maslac narežite na male komadiće i dodajte tijestu. Zatim ulijte jaje, dodajte šećer, sol, sodu i limunsku kiselinu. Ako je skuta previše masna, onda uopće ne možete dodati maslac, i, shodno tome, obrnuto - svježi sir je bez masti ili suh, pa udvostručite količinu maslaca.
3. Zamijesite elastično tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke i stijenke posuđa. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
4. Šljive operite i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite košticu i bobice narežite na 4 dijela.
5. Stavite 20 g maslaca u tavu i otopite na umjerenoj vatri.
6. Šljive pošaljite u tavu i pospite šećerom.
7. Šljive prepecite na umjerenoj vatri. Pustit će sok, pretvarajući se u mekanu tekuću tvar.
8. Razvaljajte tijesto u tanki pravokutni sloj. Njegova debljina trebala bi biti oko 5-7 mm.
9. Rasporedite nadjev od šljiva po cijeloj površini lista.
10. Razvaljajte tijesto u roladu. Iz sigurnosnih razloga, kako se rolada ne bi uvukla tijekom pečenja, zamotam je u pergament za pečenje. Ali ova opcija nije obavezna.
11. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite roladu oko 30-35 minuta. Gotov proizvod odvojite od pergamenta. Bit će lako snimiti. Pečene proizvode ohladite u frižideru i narežite na porcije.
Pogledajte i video recept kako napraviti štrudlu od skute s višnjama.
