Mirisna, aromatična i ukusna - juha s kupusom u juhi od patke. Zadovoljavajući je i lagan u isto vrijeme. Želudac ga lako apsorbira bez opterećenja. Razmazite svoju obitelj i napravite ukusnu juhu prema ovom receptu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Patka je ptica koja se ne pojavljuje često na našim stolovima. Ne sviđa se svima zbog oštrog mirisa i visokog udjela masti. Drugi je, naprotiv, poštuju i štuju pripremajući razna jela. Najčešće se patka cijela peče u pećnici ili pirja sa kupusom. No, ne radi mnogo ljudi na temelju toga juhe. U tu svrhu možete uzeti cijeli trup ili greben ili kosti s ostacima mesa. Osim toga, neke domaćice čak koriste i ostatke pečene patke za svoju juhu! U svakom slučaju, juha će ispasti ukusna, a juha će biti bogata i bogata.
Osim ovih proizvoda, u juhu se dodaje razno povrće, žitarice, tjestenina, mahunarke i drugo. Od začina koristi se vrlo različit set. Ovo je majčina dušica, zvjezdani anis, đumbir, češnjak i još mnogo toga. Tada će juha dobiti zadivljujuću aromu tipične istočnjačke kuhinje. A ako stavite crni papar, mrkvu, luk, poriluk, majčinu dušicu, onda će jelo biti tipično europsko. Ovo jelo ima vrlo uski raspon korištenih proizvoda, to su svježi mladi kupus, krumpir i luk. No to ne sprječava hranu da bude zadovoljavajuća i ukusna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Patka (bilo koji dio) - 300-400 g
- Bijeli kupus - 0,5 kupusa srednje veličine
- Krumpir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe od pačje juhe s kupusom:
1. Patku operite, uklonite perje i podijelite na dijelove. Za jelo možete koristiti najviše različitih dijelova koji vam se najviše sviđaju. Uzeo sam leđa rebrima.
Zatim uklonite kožu s odabranih komada, u njoj ima puno kolesterola. Tako će juha biti puno svjetlija i manje masna. Ali ako se ne bojite dodatnih kalorija ili želite dobiti jaku masnoću, tada se koža ne može ukloniti. Komadiće peradi stavite u lonac za kuhanje i dodajte oguljeni luk.
2. Meso napunite pitkom vodom i kuhajte na štednjaku. Nakon vrenja, smanjite temperaturu na minimum, uklonite pjenu i kuhajte juhu oko 1-1,5 sati. Vrijeme kuhanja ovisit će o gustoći juhe. Ako želite laganu juhu, bit će dovoljno juhu kuhati jedan sat.
3. U međuvremenu kupus operite i sitno nasjeckajte na tanke trakice. Krumpir ogulite i narežite na velike do srednje velike kocke.
4. Kad je juha skuhana, izvadite luk iz tave. Ona više nije potrebna u juhi, jer Već sam odao sav okus i korisna svojstva.
5. Stavite krumpir u juhu i nastavite kuhati juhu. Povećajte vatru da se juha brzo skuha. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte oko 15 minuta. Tijekom kuhanja u juhu stavite lovorov list, zrna papra, začinite solju i mljevenim paprom.
6. Nakon tog vremena kupus stavite u lonac.
7. Ponovno prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 7-10 minuta. Pripremljenu juhu maknite s vatre i ostavite da se kuha 10 minuta. Zatim poslužite na stolu sa krutonima, krutonima ili svježim kruhom.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od patki.
